商品进销存管理方案.doc

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1、影院小卖部进销存管理方案一、卖品进货管理规则：1、办理副食部个体工商户营业执照，并以个体承包影院小卖部签订承包合同。2、影院所有原料以及进口食品等以个体工商户重新签订供货协议。3、供货无需开具发票以收据和销售出库单加盖财务章代替。4、开设公司以法人私帐与供货商私帐进行结算。每月18日前商品主管申请付款流程结算上月所有货款。交店长审批每月30日盘点库存每月10日与供应商核对上月进货数量制作对账清单，要求供应商开收据和对账清单加盖财务章制作标准订货单交总经理审批交财务审批每月5日前根据单品千元用量计算货品应采购量制作货品采购清单5、采购流程：对账单交会计审批签字二、卖品销售

2、管理规则：1、安装商超食品销售软件货品采用系统管理。2、建立小卖部每日销售台账，每日盘点交接，日清月结。3、销售管理流程：销售货品入机出收银小票晚班营业结束，核对当日销售量，上交营业款由值班经理陪同填写出库单，并签字确认晚班清点货品确认数量并预估是否补货营业款连同销售日报值班经理签字上交财务值班经理打印销售日报，收银员签字确认。值班经理根据系统售卖量收款并核对销售数量出品员凭收银小票出货给顾客早班交接盘点填写早班销售日报早班对柜台货品盘点核对数量三、卖品存货管理规则：1、仓库管理由商品主管负责对货品质量以及数量的总负责，由财务及店长负责监督抽盘。2、存货管理流程图：商品

3、主管检查收货情况并整理仓库货品摆放做到货品先进先出按照仓库货品摆放要求值班经理安排入库根据标准订货单由值班经理收货（检查货品质量及数量）每月30日由财务监盘对仓库所有货品进行盘点，核对每日出库单与柜台日盘点表是否有差异，制作月盘点表并签字确认商品主管根据来货制作入库单交由店长、财务签字确认商品主管根据月盘点表，制作卖品成本报表计算出货品差异和损耗，计算出成本交会计。