饲料呕吐毒素脱毒方法研究进展.pdf

《饲料呕吐毒素脱毒方法研究进展.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、固澎江雇矸学2014年第9期文献著录格式：万晶，邓波，吴杰，等．饲料呕吐毒素脱毒方法研究进展[J]．浙江农业科学，2014(9)：1450—1454饲料呕吐毒素脱毒方法研究进展万晶，邓波，吴杰，徐子伟(1．浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华321004；2．浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，浙江杭州310021)摘要：呕吐毒素(deoxynivalenol，DON)是谷物中常见的一种真菌毒素，动物摄入含DON的饲粮会产生一系列毒性反应，因此常用吸附剂吸附、生物降解、营养调控等方法进行DON脱毒和改善DON对动物体的不利影响。

2、本文从吸附剂吸附、毒素生物降解和动物体营养调控3方面综述饲料DON脱毒方法的研究进展，并对DON脱毒方法的应用前景进行探讨。关键词：呕吐毒素；吸附剂；生物降解；营养调控中图分类号：S816文献标志码：A文章编号：0528-9017(2014)09—1450—04呕吐毒素(脱氧雪腐镰刀菌烯醇，DON的敏感程度远远高于家禽。deoxynivalenol，DON)是一种B型单端孢霉烯族毒饲料及原料中DON污染广泛、阳性率高，且素，主要由镰刀’菌在田问产生。DON污染饲粮的其对畜禽生产会产生一定的负面影响，DON的脱情况十分普遍，欧洲4

3、000例的送检样品中，57％毒处理也日益受到人们的重视。DON具有较强的的样品检出DON，且含量91～5000Ixg·kg。热抵抗力和耐酸性，可溶于水和极性溶剂，常规的中国饲料及原料中DON污染情况同样严重，百奥饲料加工工艺无法去除饲料中的DON。目前，饲明公司2012年上半年中国饲料及原料霉菌毒素污料中霉菌毒素的解决方案有毒素的脱毒处理(包染情况的调查报告显示，送检玉米及副产品的括吸附剂吸附和生物降解)和从营养调控角度减DON阳性检出率高达93％，小麦中DON阳性检出少毒素的毒害作用2个途径。本文将从吸附剂吸率为90％，猪料和

4、禽料中DON阳性率分别为96附、毒素生物降解和动物体营养调控来综述DON％和95％。特别值得注意的是，由于饲料加工的脱毒方法。工艺无法破坏DON，且在玉米加工过程中存在毒1吸附剂吸附素浓缩效应，随着玉米酒糟蛋白饲料、玉米蛋白粉等玉米加工副产品在饲料中的添加量越来越大，造在饲料中添加毒素吸附剂是目前畜禽生产中应成其中DON超标更加严重¨。用最为广泛的毒素脱毒方法。吸附剂在动物体动物食用DON污染饲粮会造成胃肠道功能紊内与毒素结合形成复合体，使毒素经过消化道时不乱，如呕吐、腹泻、拒食，造成动物生产性能下被动物体吸收并随吸附剂排出体外

5、，从而降低毒素降，高剂量的DON会导致动物免疫抑制从而发生的生物学效应，减少肠道对毒素的吸收和血液中毒循环性休克甚至死亡。对1968—2010年报道的试素浓度，并且减少靶器官中毒素含量。验数据进行整合分析发现，呕吐毒素污染组较对照霉菌毒素吸附剂种类繁多，根据其组分的不同组，猪食量下降了26％，增重下降了26％。不可分为硅铝酸盐类、活性炭类和其他生物材料同物种对DON的耐受性不同，猪肠道能够吸收多(包括酵母细胞壁类、植物纤维类、乳酸菌类，以达55％的DON，而家禽肠道对DON的吸收量极为及高分子化合物等)。有限，仅为5％～20％。

6、由于家禽的消化道较猪的吸附剂对毒素的吸附性与其材料的物理结构短，食物在消化道中停留的时间较短，且其对(孔径大小、表面积、总容量、电荷分布)和所吸DON的口服生物利用率较低，这些都导致猪对附毒素的特性(极性、溶解性、化学结构、电荷收稿日期：2014-07·15基金项目：国家生猪产业体系项目(CARS一36-09B)；国家科技支撑计划课题(2012BAD39B03-04)作者简介：万晶(1989一)，女，湖北黄冈人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。E—mail：connie99@live．com。通信作者：徐子伟，研究员，

7、博士生导师。E-mail：xzwfyz@slna．corn。万晶，等：饲料呕吐毒素脱毒方法研究进展圆分布)有关。出的一种富含B一葡聚糖的混合物，可增强动物体硅铝酸盐矿物质是最常被用作制作霉菌毒素吸免疫功能。D~inieke等¨研究发现，GMA对于缓附剂的一类物质。其主要包括页状硅铝酸盐，如膨解DON对仔猪的负面影响无效果。植物纤维类产润土、蒙脱土、高岭土、伊利石和层状硅铝酸盐沸品主要由谷物(包括大麦、小麦、燕麦等)纤维、石。其吸附原理是基于较大的比表面积和亲水性的苹果纤维、竹纤维等构成，其中含有丰富的纤维负电荷表面，同时由于其结

8、构中存在大量的天然纳素、半纤维素和木质素，其具有微孑L结构，可将毒米微孔，存在同质取代现象，层问带有大量可交换素吸附在其微孔结构中。研究发现小麦纤维可减少阳离子，适于吸附具有极性基团的霉菌毒素如黄曲赭曲霉毒素对动物体的不利影响¨，但通过体外霉毒素。由于DON所带