啤酒制作过程.doc

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1、啤酒制作过程原料仓库：大米/淀粉；麦芽；啤酒花等等辅料······啤酒酿造包括糖化、发酵、过滤、三个工段。糖化是制作麦汁，发酵是麦汁加酵母进行发酵，过滤是将发酵好的啤酒去除杂质配比好啤酒的浓度。然后就到包装车间了，糖化制作麦汁：大米粉碎/淀粉调浆——糊化；麦芽粉碎——糖化；糊糖化合醪——麦汁过滤——暂存罐——煮沸锅——回旋沉淀槽——冷却到发酵啤酒发酵：接麦汁进罐——添加酵母——主酵段——双乙酰还原——降温——储酒————————到过滤啤酒过滤：发酵罐——前缓冲罐——添加助滤剂——过滤机——后缓冲罐——辅料添加——酒水配比——清酒罐————————到包装包装车间：洗瓶机——灌酒机——封口——杀菌

2、——验酒——贴标——验标——装箱——码垛——成品仓库山东济南豪鲁机械设备有限公司是一家专业的啤酒设备和酿造服务提供商，包括各种大、中、小、微型啤酒设备，工厂啤酒设备、酒店啤酒设备、酒吧及教学实验室啤酒设备、以及啤酒设备的附件、外围辅助设备、控制设备，啤酒酿造的主、辅原料供应，酿造技术培训等业务。