常见食品脱氧剂、干燥剂成分鉴定学案.doc

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1、常见食品脱氧剂、干燥剂成分鉴定学案中考专题复习【学习目标】：1、掌握酸、碱通性及盐常见的性质；2、知道用来帮助判别化学反应是否发生的实验现象；3、知道常见脱氧剂、干燥剂的保存方法。【重点梳理】：一、酸的通性：可与、、、、五类物质反应。二、碱的通性：可与、、、四类物质反应。三、盐的常见性质：可与、、、四类物质反应。【实验猜想与实验设计】：例1、多数食品容易吸收空气中的水分变潮湿，并与空气中的氧气反应而腐败。现已研究成功在食品中放入一小包铁粉双吸剂，铁粉吸收水分和氧气，从而保护食品。小齐同学为了了解该包放置己久双吸

2、剂的主要成分，作了如下探究实验。(2)若向该双吸剂中滴加过量稀HCI,则下列图示中正确的是若向生锈的铁钉中滴加过量稀HCI,则下列图示中正确的是。稀HCI稀HCI气体质量气体质量(3)小齐同学由此联想到，除去铁制品表面的铁锈，可以用”适量”或”过量”)的例2、小明同学某食品包装内发现有一包白色固体的小纸袋，上面写着“生石灰干燥剂，请勿食用''。将小纸袋放在窗台上，过一段时间后发现纸袋内的白色固1体粘在一起成为块状固体。小明和同学们一起对块状固体进行探究。小明认为干燥剂已经变质，块状固体中除CaO外，还可能有和。

3、当CaO与Ca(OH)2共存时能否用猜想二的方法鉴定出Ca(OH)2的存在为什么【拓展训练】：INaOH固体。联想到NaOH药品保存注意事项，小伟认为NaOH固体己经变质，利用化学实验室提供的试剂对该溶液展开了探究。你认为NaOH固体变质生成，化学方程式：o提供试剂：酚猷、石蕊、pH试纸、稀HCI、稀H2SO4、NaOH溶液、澄清石灰水［Ca(OH)2］、(1)若要除去NaOH溶液中的Na2CO3杂质，下列试剂中合理的是。2A、适量稀HCIB、适量KOH溶液C、适量Ba(OH)2溶液D、适量Ca(OH)2溶液⑵

4、若向部分变质的NaOH溶液中滴加稀HCI,下列图示中正确的是【学生练习】:1、实验室中常用“碱石灰”作为气体干燥剂，己知它的主要成份是：CaO和NaOH,稀HCI稀HCI(3)通过探究可知：NaOH溶液暴露空气中会变质，故应(1)将碱石灰样品溶于水，可能发生的化学反应⑵小组认为固体A是,则A+D化学方程式。固体A中还可能有，因为o(3)小组为了探究溶液B中浴质的组成，进行以下猜想并设计实验：提供试剂：酚猷、石蕊、pH试纸、稀HCI、稀H2SO4、NaOH溶液、C02澄清石灰水［Ca(OH)2］、Ba(OH)2溶

5、液、CaCI2溶液、BaCI2溶液。3向该溶液中加入过量Ca(OH)2溶液，请在坐标中画出对应的图。2、松花蛋又名皮蛋，微山湖出产的松花蛋因色味具佳享誉齐鲁。松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料1主要是生石灰(CaO)、纯碱(Na2CO3)、食盐(NaCI)等］调成糊状，涂于新鲜鸭蛋，密封保存一段时间后，即可得到松花蛋。某实验小组将制甲、乙同学分别做出以下推测：稀HCICa(OH)2气体的质量沉淀的质量(1)我认为上述两位同学的推测都有不足，理由是(2)我的推测是：该溶液中一定存在的溶质A是，该溶液中可能有的溶的主

6、要成分是；(2)食用松花蛋时往往有麻涩感，可能的原因，使用前可用浸泡，起到作用，可以达到更好的口感。