普洱茶对酒精性脂肪肝大鼠脂质过氧化的影响.pdf

《普洱茶对酒精性脂肪肝大鼠脂质过氧化的影响.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、云南农业大学学报JournalofYunnanAgriculturalUniversity，2013，28(6)：845—850http：／／xb．ynau．edu．onISSN1004—390X；CODENYNDXAXE—mail：xb@ynau．edu．cnDOI：10．3969／j．issn．1004—390X(n)．2013．06．015普洱茶对酒精性脂肪肝大鼠脂质过氧化的影响木王蕊，侯艳，杨兰兰，罗瑜，高明艳，肖蓉(1．云南农业大学食品科学与技术学院，云南昆明650201；2．云南农业大

2、学龙润普洱茶学院，云南昆明650201；3．云南省昆明市动物疫病预防控制中心，云南昆明650000；4．云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明650201)摘要：为探讨普洱茶(熟茶)对酒精诱发的酒精性脂肪肝大鼠脂质过氧化的影响；将60只Wistar大鼠随机分为阴性对照组、阳性对照组、保肝药物组、普洱茶(熟茶)(低、中、高)剂量组，每组10只。试验大鼠采用液体饲料饲喂，每天定时经口灌胃受试样品，普洱茶组给予不同剂量普洱熟茶，低、中、高剂量组灌胃剂量分别为0．5，1．0，2．0g／kg，药物组灌胃KX

3、L药品，灌胃剂量为0．15g／kg，阴性对照组、阳性对照组每天均灌胃2mL蒸馏水，60d后牺牲试验大鼠，测定大鼠血清及肝脏组织中活性氧(ROS)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—PX)活性及丙二醛(MDA)含量。与阳性对照组比较，普洱茶高剂量组大鼠血清及中、高剂量组大鼠肝脏匀浆ROS活性显著降低(P<0．05)；普洱茶中、高剂量组大鼠血清SOD及GSHPX活性显著升高(P<0．01)；普洱茶高剂量组大鼠肝脏匀浆GSH—PX活性，及中、高剂量组肝脏组织SOD活性显著升高(P<0

4、．05，P<0．01)；普洱茶低、中、高剂量组血清及高剂量组大鼠肝脏组织中MDA含量显著下降(P<0．05，P<0．O1)；普洱茶(熟茶)能够有效抑制酒精性脂肪肝大鼠的脂质过氧化反应。关键词：普洱茶；酒精性脂肪肝；脂质过氧化；大鼠中图分类号：R151．41文献标志码：A文章编号：1004—390X(2013)06—0845—06TheEfectsofFermentedPu-erhTeaontheLipidPeroxidationinAlcoholicFattyLiverRatsWANGRui，HO

5、UYan，YANGLanlan，LUOYu，GAOMingyan，XIAORong(1．CollegeofFoodScienceandTechnology，YunnanAgriculturalUniversity，Kunming650201，China；2．CollegeofLongrunPu—erhTea，YunnanAgriculturalUniversity，Kunming650201，China；3．CenterforAnimalDiseaseControlandPrevention，Ku

6、nming650000，China；4．CollegeofAnimalScienceandTechnology，YunnanAgriculturalUniversity，Kunming650201，China)Abstract：WeinvestigatedtheeffectsofFermentedPu—erhteaonthelipidperoxidationinalcoholicfattyliverrats．SixtyWistarratsweredividedintonegativecontrol

7、group，positivecontrolgroup，druggroup，low，mediumandhighdoseoftheFermentedPu—erhteagroupsandtenratsineachgroup，theliquidfeedwasusedasratfood．1ow、mediumandhighdoseofgroupsweregivendailyoraladminis—trationsofFermentedPu—erhtea，whichyieldeddoseof0．5，1．O，2．

8、0g／kg(bodyweight)，drug收稿日期：2012—12—04修回日期：2013—08—30网络出版时间：2013—11—1304：55基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS一23)；云南省应用基础研究计划项目(2011FZ089)。作者简介：王蕊(1988一)，女，云南昆明人，在读硕士研究生，主要从事食品安全与质量控制研究。E—marl：ruiwang88@i26．com通信作者Correspondingauthor：肖蓉(1965一)，女，四川I宜