制约sk市发展有机产品分析.doc

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1、制约sk市发展有机产品的几个问题有机产品是指生产、加工、销售过程符合有机产品国家标准,在动植物种养植生产过程中，不使用农药、化肥、饲料添加剂、转基因等物质，遵循自然规律和生态学原理，自然生长的动植物产品。截至2011年底，sk市有机产品企业共计11家，涉及认证机构家，产品种类含盖水果种植、畜禽养殖、农产品栽培三大类共计12个产品、张证书，年产值万元，有机产品主要指标低于全国、全省平均水平。调查分析表明，制约sk市有机产品发展存在的有以下几个问题：一、高标准生产要求与高成本投入双重制约。目前，我国生产有机产品的成本较普通产品高，主要体现在以下几方面：一是有机产品的生产技术标

2、准高，对土壤、温度、水气以及品种等的要求严格，产品要求单独包装、统一配送，因此需要投入更多劳动时间和现代化技术。二是有机产品居于无公害产品和绿色产品之上，处于金字塔的最顶端，生产技术要求高,在种苗选择、施肥、施药、采摘、分选、包装、储藏、搬运各个环节均制定了严格的标准规范和要求，在生产过程中要求不采用基因工程获得的生物及其产物，不用或限范围、限量使用化肥及农药、生长调节剂及添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理进行生产，其原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生没有污染的天然产品，对已获得有机认证的原料在终端产品中所占的比例不得少于95%,不用人工合成的添加剂，只能用天然的

3、调料、色素和香料等辅助原料。在一定程度上影响了产量。三是在生产、加工、贮藏和运输过程中应避免化学物质的污染，必须由有资质的省级检测机构对产地的水、土、气以及产品的品质、加工工艺、包装、运输等过程进行全程质量检测，合格后才能获得认证，加之有机产品认证有效期为一年，认证费用较高，增大了产品成本投入。二、缺乏有机生产和有机消费意识。一是近20年来，由于化肥、农药等对农作物产量的提高有显著作用，以产量目标为主的农业生产对其的依赖程度越来越高，作为生产主体的农民对发展有机产品缺乏应有的认识，当发展有机产品生产与施用化肥、农药发生冲突时，农民依旧选择提高产量而施用化肥、农药，放弃有机

4、产品。近几年来，随着科技水平的提高，还出现了一些新的影响产品安全的因素，如滥用生长调节剂和生长激素的现象越来越普遍，已经成为影响食物安全的新隐患。二是不少消费者对有机产品还不认识、不了解，认为地里长的有机庄稼和蔬菜都是有机产品，还有的认为凡是天然或野生的就是有机的，如野菜等。其实，有机产品是指无污染的安全、优质、营养类的产品。无污染既指生产过程中的无污染，也包括产地环境的无污染，如果产地环境很恶劣，即使生长在野外从不施用化肥和农药的野菜也不是有机产品，甚至还有可能因毒物聚集而无法食用。三、有机产品产品市场体系不规范。一是有机产品认证是第三方认证（目前国内获得国家认证认可监

5、督管理委员会批准的有机产品认证机构有20多家），是市场化的公司行为，在施行的过程当中，有的不具备有机产品生产资格的企业通过不正当的手段也获得了认证，滥发证、发关系证、卖证等现象时有发生。二是认证机构前期主要精力集中于现场评审考察与标志审批，相对而言对后期的跟踪管理有所松懈，对已经获得有机产品标志的生产基地，没有及时进行跟踪监测、检查与后续管理，从而出现原料生产符合标准、加工过程出现污染，或加工产品符合标准、市场流通出现污染等现象，产品质量有所下降，有的产品甚至达不到有机产品要求。三是有机产品以“低产量、高品质、高价格”著称，由于认证标准很高，安全标准也很高，其实际产量很低

6、，庞大的市场需求与小规模供给之间的矛盾突出，部分企业法律意识淡薄,伪造、冒用有机产品认证证书、标志。四是部分企业为获取眼前的利润而在有机产品认证过期后，不重新申报认证却继续使用过期标志，因而造成了有机产品市场的混乱局面，消费者真假难辨，从根本上制约有机产品的健康发展，加剧了社会对有机产品生产和认证的信任危机。。四、产品类别单一，无法形成规模。sk市地处浅丘地带，农产品种单一，无特色农作物，且有机产品前期投入成本较大，产品生产周期长，产量低，短时间经济效益不显著，生产企业及合同户积极性不高，无法形成规模生产。2014年9月5日