饲料中添加酵母对刺参肠道消化酶活性和肠道微生物的影响-论文.pdf

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1、一42一中国饲料2014年第l7期6饲料中添加酵母对剌参肠道消化酶活性口肠道徽生物的影响瞢事B酉孝B聂琴，杨凡，万龙飞，李彪专业的醇母源生物饲料(安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌443002)电话：0717．6370688【摘要】为研究酵母对刺参(Apostichopusjaponicus)肠道消化酶活性和肠道微生物的影响，在基础粉料中分别添加0％、1％、2％的高活性干酵母，在水温(16．0±2．0)oC，盐度(30．0±2．0)PSU条件下进行为期8周的养殖试验，结果表明．饲料中添加1％、2％的酵母均显

2、著提高了刺参肠道淀粉酶的活性(P<0．05)；2％酵母组蛋白酶活性较对照组提高76．29％(P<0．05)；饲料添加酵母对脂肪酶活性无显著影响(P>0．05)。添加干酵母能降低刺参肠道内异养茵总数、大肠杆菌数。其中2％酵母组的异养菌总数和大肠杆菌总数均显著降低，分别较对照组降低了51．47％和52．11％(P<0．05)；添加干酵母能显著降低刺参肠道内弧茵数(P<0．05)，并显著提高刺参肠道中酵母茵数含量(P<0．05)。综上所述．酵母能提高刺参消化酶活性和改善肠道微生物群落结构，可作为刺参养殖的益生

3、菌。『关键词1刺参；酵母；消化酶；肠道微生物[中图分类号】$963[文献标识码]A【文章编号】1004-3314(2014)17-0042—03fAbstract1Theeffectsofactivefeeddryyeastondigestiveenzymeactivitiesandintestinalmicrobesofseacucumber(Apostichopusjaponicus)werestudied．1％，2％yeastwereaddedtobasicdietforseacucumberat

4、watertemperatureof(16．0±2．0)℃andasalinityof(30．0±2．0)for8weeks．rheresultsshowedthatthedietsupplementedwith1％and2％yeastsignificantlyenhancetheamylaseactivity(P<0．05)．Comparedwiththecontrolgroup，theproteaseactivityof2％groupincreasedby76．29％(P<0．05)．Nosigni

5、ficantdifferencewerefoundinthelipaseactivitiesamongexperimentgroups(P>0．05)．rheyeastsupplementationdecreasedthenumberofheterotrophicbacteriaandEscherwhiaColiintheintestines．comparedwiththecontrolgroup，theheterotrophicbacteriacountsandEscherichiaColicount

6、sdecreasedby51．47％and52．1l％(P<0．05)respectively．TheVibriocountsintheseacucumberfedl％or2％addingdietweresignif-icantlvloWerthanthoseinthecucumberfedthecontroldiet(P<0．05)．Theyeastcountsintheseacucumberfed1％or2％addingdietweresignificantlyhigherthanthoseinth

7、eseacucumberfedthecontroldiet(P<0．05)．Thpresentresultsindicatedthatactivefeeddryyeast，asapotentialprobioticforseacucumberaquaculturecouldenhancedigestiveenzymeactivitiesandimproveintestinalmicrobialstructuresintheseacucumber．[Keywords】seaeucumber(Apostic

8、hopusjaponicus)；yeast；digestiveenzyme；intestinalmicrobe刺参(Apostichopusjaponicus)，又称仿刺参，1材料与方法是我国海水养殖中的主要海珍品之一，具有很1．1试验材料试验所用酵母为福邦水产高活性高的营养、药用和经济价值(张春云等，2004)。干酵母．由安琪酵母公司提供，筛选品质优良的水益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，主要产专用酿酒酵母菌种。发酵培养后经特殊工艺干燥