正确对待保健食品.ppt

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1、课题4正确对待保健食品保健品是食品还是药品？一、保健食品的定义1、定义：保健食品是食品的一种，具有食品的一般共性，能调节人体功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的。注意：（1）保健食品对人有特定的保健功能，不以治疗为目的；（2）为了区别保健食品和药品，在包装上印有天蓝色的标志。二、认识几种保健食品二.认识几种保健食品1.强化营养的保健食品交流讨论1提高人体的营养水平、增强机体的免疫功能，含有某种营养素的保健食品。①哪些人需要补钙？为什么要补钙？②含钙丰富的食物有哪些？请列举几个你所熟悉的补钙保健食品。交流讨论2①为什么要补锌？②含锌丰富的食物有哪些？请列举几个

2、你所熟悉的补锌保健食品。补钙制剂含钙丰富的食物含钙丰富的食物：奶及奶制品、虾皮、豆制品、蛋黄、金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜等。锌是人体中的微量元素，不仅能促进人体的生长发育，还能提高脑神经的兴奋性、促进维生素A的代谢、保护视力等。研究表明，人体每日需要补充15mg左右的锌。锌的作用花生蛋黄含锌丰富的食物蛤贝类豆类菇类硬果类补锌制剂2.健康异常人群的保健品患有糖尿病，高血脂，心脑血管病，贫血，骨质疏松等疾病的人群，在积极治疗的同时，如果能辅以具有相关功能的保健品，则有利于调节机体功能，促进康复。海藻降低血糖的保健食品注意膳食结构，选择含铁多的食物，如动物肝脏和

3、血液、肉类、鱼类、豆类、黑木耳，就能满足机体对铁的需要。如何补铁常见食物每100克中的含铁量食物名称猪肝鸡肝鸡蛋黄瘦猪肉木耳黑芝麻紫菜香菇桂圆肉黑豆黄豆腐竹含铁量(mg)22.612.06.13.097.480.054.910.544.07.08.216.5铁微量元素，成年男子每天应摄入15毫克，成年女子应摄入20毫克。只要注意膳食结构，选择含铁多得食物就能满足机体对铁的需要。补铁保健食品对于缺铁和有特殊需要的人群可以在医生的指导下服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等保健食品。特殊人群是指在特殊工作与生活环境中的人群。可以根据需要选用相应的保健食品作用来源卵

4、磷脂修复受损细胞膜，有助于延缓老年人记忆力衰退等蛋黄中分离得到深海鱼油有效成份DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常深海鱼类3、特殊人群的保健食品深海鱼油的有效成分：DHA和EPA交流研讨问题：某家长看到电视广告上介绍补钙能促进孩子的生长发育，就立即给孩子补钙；看到补锌能促进孩子的生长发育，又立即给孩子补锌；看到卵磷脂能提高记忆力，又立即给孩子补卵磷脂等，同时给孩子服用多种保健食品。这位家长的做法正确吗？怎样食用保健食品才科学合理?1.平衡膳食为主，保健食品为辅最好从饮食中补钙，如仍需要则可考虑服用相关的保健食品。2.选择保健食品要有的放矢缺什么补什么，不

5、能盲目乱补，应该关注营养素之间的平衡3.食用保健食品不能过量过量食用保健食品，不但对身体无益，反而有害，因此要严格控制摄入量正确对待保健品