有机化学基础知识

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1、第五章有机化合物有机化学与医药卫生的关系有机化学是：了解人体及认识生命本质的基础诊断疾病及监测环境卫生的工具药学专业重要的专业基础课①1806年,柏则里（Berzelius）首先提出“有机化学”名词.②生命力学说.(OrganicChemistry)③作为一门单独学科,有机化学奠基于18世纪中叶.1828年,F.Wöhler在实验室由公认的无机物氰酸铵(NH4OCN)经热分解人工合成了有机化合物尿素(NH2CONH2),突破了生命力学说的约束,促进了有机化学的发展.此后许多以简单的无机物为原料合成了许多其它有机化合物.有机化学的发展④19世纪下半叶,有机合成得到了快速发展,20世纪初开始

2、建立了以煤焦油为原料合成染料、药物和炸药为主的有机化学工业.⑤20世纪40年代开始发展了以石油为主要原料的有机化学工业,特别是生产合成纤维、合成橡胶、合成树脂和塑料为主的有机合成材料工业.第一节有机物概述1.什么是有机物？其组成元素有哪些？2.有机物的结构特点，即有机物种类繁多的原因何在？3.有机物有何性质特点？1、有机化合物的概念传统分类无机化合物（无机物）：来源于地壳的矿物质如：金属和非金属单质、氧化物、酸、碱、盐等有机化合物（有机物）：来源于有机体内即动物和植物体内的物质如：糖、脂类、蛋白质、酶、核酸、维生素、激素等。科学而准确的定义：有机化合物（有机物）：把碳氢化合物及其衍生物。

3、含“碳”是有机物组成特点之一绝大多数除了含碳之外，还含有氢元素。1、有机物—碳氢化合物及其衍生物。(但CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、CN-、SCN-、等看作无机物。)组成元素：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等2、有机化学—研究碳氢化合物及其衍生物的化学科学.据统计：到目前为止，有机物已经超过了三千万种，而无机物只有十几万种，每年新合成的化合物中90﹪以上是有机物。有机物的种类为什么如此繁多呢？二.有机物的结构----------种类繁多，其主要原因是：1、碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成4个共价键；（碳原子结构）2、碳原子与碳原子之间可以形成单键、双键、三键;（碳碳键）

4、3、碳原子相互之间可以形成碳链，也可以形成碳环;（碳碳键）4、含有相同原子种类和数目的分子可能具有不同结构.（同分异构现象）一、碳原子的结构碳原子最外层有4个电子，既不容易失去也不容易得到，可以跟其他原子共用4对电子达到8电子结构，形成4个共价键把原子间通过共用电子对形成的化学键称为共价键，用短线“—”表示。小结•(1)电子式:用共用电子的点来表示共价键的结构式“×”表示氢原子的一个电子“·”表示碳原子的最外层电子。(2)结构式:用一根短线代表一个共价键.把共用电子对改成短线即可。电子式凯库勒结构式C+4HCHH•×•••••×HווH—C—HHHH每个碳原子可与氢原子形成4个共价键

5、，那碳原子之间可以成键吗？成键时又有何特点呢？碳原子间可形成单键、双键、叁键，也可形成链状和环状结构单键双键>C=C<、叁键-CC-两个碳原子之间共用一对电子形成的键称为碳碳单键两个碳原子之间共用两对电子形成的键称为碳碳双键两个碳原子之间共用三对电子形成的键称为碳碳叁键碳骨架三、有机物的主要性质特点1.可燃性-----绝大多数有机物受热容易分解,且易燃烧。2.溶解性----大多数有机物难溶于水,易溶于有机溶剂。3.稳定性-----多数有机物不如无机化合物稳定易变质。4.低熔点----多数熔沸点低。5.速度慢----有机物的反应一般比较慢。6.反应复杂----有机物的反应复杂，常常伴有副

6、反应发生。有机物的以上性质特点与其密切相关。结构(1)开链化合物(脂肪族化合物):一.按碳链分类第二节有机化合物的分类开链化合物闭链化合物碳环化合物杂环化合物(2)碳环族化合物(化合物由碳原子构成碳环)A:脂环族化合物:B:芳香族化合物:(3)杂环化合物:官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。（特征化学键结构）进行分类:①原子(如卤素原子)②原子团(如:羟基-OH、醛基-CHO、羰基>C=O、羧基-COOH、硝基-NO2，氨基-NH2、腈基-CN等)③某些特征化学键结构(如双键>C=C<、叁键-CC-)等分类.含有相同官能团的有机化合物具有类似的物理化学性质，所以按官能团分类

7、为研究复杂的有机化合物提供了系统方便的研究方法,确定了有机化学的知识结构主线.二.按官能团分类常见官能团类型官能团类型官能团烷烃无醚R—O—R（醚）烯烃醛—CHO（醛基）炔烃—C≡C—（碳碳叁键）酮>C=O（羰基）卤代烃—X（卤素）羧酸—COOH（羧基）醇—OH（羟基）胺—NH2（氨基）（碳碳双键）