论食品及包装材料中邻苯二甲酸酯的检测.pdf

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1、高新技术论食品及包装材料中邻苯二甲酸酯的检测郭奕城(广东新宏泽包装股份有限公司。广东潮州521000)【摘要】邻苯二甲酸酯是一种非常重要的有机化合物，在商二甲酸酯的测定》中就具体的规定食品中邻苯二甲酸酯的测定采用品的工业生产和食品包装材料中有着广泛的应用。但是邻苯二甲酸气相色谱一质谱联用法。下面对酯本身是一种环境类激素，对人体健康有着一定的危害作用，所以气相色谱法和高效液相色谱法做具体介绍。在国内乃至国际对邻苯二甲酸酯的使用范围和使用量有着明确的规3．1气相色谱法定。本文主要介绍邻苯二甲酸酯的理化性质和主

2、要危害，以及邻苯一般采用气相色谱仪对食品和一些包装材料进行PAEs的检测，二甲酸酯检测前样品处理流程和邻苯二甲酸酯主要的检测方法，最具有灵敏度高的优点，但是气相色谱仪容易受到污染，所以对样品后介绍邻苯二甲酸酯检测中的常见问题和前景。的前处理的质量要求很高。气相色谱法(GasChromatography，简称【关键词】邻苯二甲酸酯；性质及危害；样品前处理技术；检GC)结合一些检测器的使用能够对大多数的PAEs实现较好的分离。测方法但是这种方法对一些碳元素的异构体化合物的分离效果较差，影响实验结果的分析。如采

3、用GC方法可以实现地下水、环境中的PAEs1邻苯二甲酸酯的性质和危害的分析，取得了良好的效果。邻苯二甲酸酯(PAEs)，又被称为酚酞酸，是环境类激素物质中气相色谱一质谱法(GC—MS)由于可以对PAEs实现定量和定性的一类，也是人工合成的有机化合物，可以增强塑料类产品的可塑检测得到了较为广泛的应用，尤其是GC-MS的离子方法(SIM)对性以及延展性，使塑料材料的强度大大增加，所以PAEs可以作为工PAEs的分析检测具有更高的灵敏度。许多研宄人员采用GC—Ms法检业生产中的增塑剂。邻苯二甲酸酯的性状为无色透

4、明、带有微弱特测分析包装材料中的PAEs，取得了预期的实验效果。卢跃鹏建立用殊气味的油状液体，邻苯二甲酸酯的水溶性低，一般情况下难溶于GPC-GC-MS方法对塑料桶装食用油中的PAEs含量和种类进行分析水，但易溶于甲醇等有机溶剂。邻苯二甲酸酯的挥发性差。检测，样品经过稀释净化后，采用GC—MS方法在离子模式下进行定邻苯二甲酸酯中含有芳环和侧链结构，决定了邻苯二甲酸酯的量检测分析，四种增塑剂在0．卜5mg／L范围内线性关系良好，检出化学性质。当利用邻苯二甲酸酯作为增塑剂使用时，邻苯二甲酸酯限为0．卜0．2m

5、g／kg。以氢键或者范德华力的形式聚合到聚烯烃类有机高分子的碳链上，，3．2液相色谱法所以PAEs很容易从食品或者包装材料上转移到环境中，并且邻苯二液相色谱法(LiquidChromatography，简称LC)，也是一种分甲酸酯可以从有水条件下向生物体转移，逐渐在生物体内以附着的离率较高的分析检测方法。许多研究人员采用Lc方法检测食品和包形式积累，给人体和其他生物造成危害。装材料中的PAEs含量，实验结果表明：Lc方法对PAEs的分离率较在日常生活中，人们可以广泛地接触到使用邻苯二甲酸酯的包高，且具有线

6、性关系良好和灵敏度高的特点。高效液相色谱是一种装材料，如塑料袋、烟盒、日化用品、饭盒等，某些情况下，邻苯经常使用的分析检测仪器，近年来发展起来的液相色谱一质谱技术二甲酸酯可以从包装材料中转移到食品上，进而接触人体，造成危(LiquidChromatogaphy—Mass，LC-MS)是对PAEs分析检测的高效方害。邻苯二甲酸酯对人体的危害主要表现为干扰人的内分泌系统，法。卢春山等采用GC／MS方法对食品中15种PEAs进行定量检测，造成内分泌紊乱、器官机能失常、生殖功能异常等危害，甚至造成基质去除率达80

7、％，相关系数>0．998。癌症。基于动物实验和相关实验数据，邻苯二甲酸酯是一种对人体4存在问题和展望和生物产生有害影响或存在潜在危害的化学物质。所以无论在国内由于受到技术条件和其他因素的限制，对食品及包装材料中邻还是国外，对邻苯二甲酸酯类化合物的使用数量、使用范围以及使苯二甲酸酯的分析检测存在着许多的困扰，这也是许多研究人员努用的种类都做出了详细的规定。力的方向。这些问题包括：2样品前处理技术第一，在样品的前处理技术中，考虑到PAEs在自然状态下的含邻苯二甲酸酯的存在极其的普遍，但是自然状态下的含量是非量

8、较低、存在大量的共生物质和包装材料基质的复杂多样的情况，常的低的，所以必须采用某种处理技术对其进行富集，然后分离检必须采用合适的处理方法去除这些影响因素，降低分析检测方法的测。采用样品前处理技术有两个优点，一是减少对实验结果造成干最低检测限，而这也是样品前处理技术的困难所在。第二：基于传扰的杂质以及大量的共存物质，提高检测手段的灵敏性，二是可以统的分析检测手段对PAEs的分离提取基本可以满足要求，但是对于去除一些对实验仪器和分