甲金文所见商周王室用盐考.pdf

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1、·32·《盐业史研究》2015年2期甲金文所见商周王室用盐考李春艳摘要：从甲骨、金文及先秦文献的记载看，商周王室将食盐主要用于祭祀、食用、赏赐、贸易等方面。王室对食盐生产的直接干预和贡纳制度是确保其食盐获取的有效途径。关键词：古文字；商周王室；盐业中图分类号：K22文献标识码：A文章编号：1003-9864(2015)O2—0032—09商周时期，盐作为国之大宝而倍受统治阶北部商周时期海盐生产的几个问题》、燕生东级重视，但囿于传世先秦文献中有关盐资料的《渤海南岸地区商周时期盐业遗址群结构研究记载较少，我们无法深入了解当时盐业。

2、不过，——兼论制盐业的生产组织》④、李水城等的《莱令人欣慰的是，随着商周甲骨、金文的问世，州湾地区古代盐业考古调查》、朱继平等的《鲁以及商周大量盐业考古遗址的发掘，弥补了文北地区商周时期的海盐业》⑨、崔剑锋等《山东献的不足，为商周盐业的研究提供了第一手资寿光市双王城遗址古代制盐工艺的几个问题》、料。付永敢的《山东北部晚商西周煮盐作坊的选址与近十年来，学术界在商周盐业的研究上取得生产组织》④、杨华的《长江三峡地区西周、东了丰硕的成果，主要集中在三个方面：一是商周周时期文化遗迹的考古发现研究》⑧、徐燕的《峡盐业考古的研究。这是商周

3、盐业研究取得的最大江地区早期盐业的考古发现与研究》等等。二成绩。代表成果有方辉的《商周时期鲁北地区海是春秋齐国盐业的研究。以王子今的《盐业与<管盐业的考古学研究》、王青、朱继平的《山东子>“海王之国”理想》凹、王明德的《齐国“渠作者简介：李春艳(1979一)，女，宝鸡文理学院讲师，陕西师范大学历史文化学院博士。基金项目：国家社科基金重大项目《关中地区出土西周金文整理与研究》(12&ZD138)和国家社科基金项目《西周王室赏赐礼制研究》(10BZS009)的阶段性研究成果。①方辉．商周时期鲁北地区海盐业的考古学研究『J]．考古，

4、2004(4)．②王青，朱继平．山东北部商周时期海盐生产的几个问题[J】．文物，2006(4)．③燕生东．渤海南岸地区商周时期盐业遗址群结构研究：兼论制盐业的生产组织[j]／／-~代文明，2010(8)．④李水城，兰玉富，王辉，等．莱州湾地区古代盐业考古调查fJ]．盐业史研究，2oo3(1)．⑤朱继平，王青，燕生东，等．鲁北地区商周时期的海盐业【J】．中国科学技术大学学报，2005(1)．⑥崔剑锋，燕生东，李水城，等．山东寿光市双王城遗址古代制盐工艺的几个问题『J】_考古，2010(3)．⑦付永敢．山东北部晚商西周煮盐作坊的选

5、址与生产组织【J1．考古，2014(4)．⑧杨华．长江三峡地区西周、东周时期文化遗迹的考古发现研究[J】．三峡大学学报0'-文社会科学版)’2oo1(2)．⑨徐燕．峡江地区早期盐业的考古发现与研究『J1．盐业史研究，2m3(3)．⑩王子今．盐业与《管子》“海王之国”理想[J1．盐业史研究，2014(3)．李春艳：甲金文所见商周王室用盐考展之盐”考》①等为代表。三是古文字中的盐业。不以卤五?如冯时的《古文字所见之商周盐政》②、赵平安的以卤五?(《合集》7023)《战国文字中的盐字及相关问题研究》④等。尚有卜辞1是献盐卤来祭祀妣庚

6、；辞2占卜以卤一些高质量的论文没有提及，敬希见谅!册告大甲；辞3是用十卤、三牢祭祀祖先；辞4纵观上述研究成果，内容涉及盐业遗存、盐是献卤御祭先王；辞5中“肇”，《尔雅·释诂》：业生产管理和技术、制盐工艺、盔形器、春秋齐“肇，始也。”辞意是卜问祭祖时先献五卤还是国盐业、商周盐政等诸多方面，但对商周用盐情不先献五卤。况却论述甚少，唯冯时先生的《古文字所见商周周人祭祀崇尚“贵本”原则。《苟子·礼论》盐政》中略有提及，笔者认为有必要对其进行专论周礼说：“大飨，尚玄尊，俎生鱼，先大羹，门论述。因此，本文在众学者研究基础上，利用贵饮食之本

7、也。”杨惊注：“本，造饮食之初。”“贵出土甲骨、金文资料对商周王室用盐情况略述管本”就是崇尚上古初民的饮食生活，崇尚天然、见，不妥之处，敬请方家指正!返本归朴。依据这一原则，周人祭祀用酒尚清水、淡酒。《礼记·郊特牲》：“酒醴之美、玄酒一、商周王室食盐使用情况明水之尚，贵五味之本也。”陈j6占《礼记集说》商周王室对盐的使用情况，除日常食用外，注：“未有五味之初，先有水，故水为五味之本。”主要用于祭祀、赏赐、宴请宾客等方面。《礼记·礼器》也云：“醴酒之用，玄酒之尚”，(一)祭祀虽然人们饮用时以酿制出的好酒为美，但祭祀时“国之大事，

8、在祀与戎”，祭祀活动在西周却排在清水“玄酒”之下。《礼记·坊记》亦云：政治生活中占据着重要地位，也发挥着重要作用。“故玄酒在室，醴酸在户，粢醍在堂，澄酒在下。”《礼记·祭统》“凡治人之道，莫急于礼。礼有是酒味越浓，则位次越低下，“贵薄而贱厚也”。五经，莫重于祭”。商周王室常常