大班科学优质课：好吃的面食.doc

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1、大班科学质量课程：美味的意大利面1.对意大利面感兴趣，感受意大利面的多样性，体验和交换吃意大利面的乐趣。2.了解面食与人们生活之间的关系，并了解几种常见的面食烹饪方法。3.愿意探索，交流和分享。活动准备：1，小猫图片，面粉锅，桌布，毛巾，保鲜袋;发酵面团，音乐，录音，糕点大师等2，一些意大利面：面条，蛤蜊，饺子，面包，芋头，蛋糕，油条，大饼，萝卜糕，麻花等;3，卡片：蒸，煮，炒，烤;4，课件：面粉的由来，美味面粉课件美味面食;5，孩子的操作卡：美味的意大利面。活动程序：（1）顽皮的小猫落入面粉碗，感兴趣。有一只黑猫，

2、非常顽皮，整天在家里上下跳跃。这不是，不小心落入盆地。哎呀，小黑猫怎么样？怎么会变成白猫？（事实证明，小黑猫落入白面粉，回去洗澡！）（二）谈谈面粉的起源，歌曲总结。点击课件：你知道白面粉是什么，制作小麦的是谁？歌曲整理（旋律自我匹配）：白面粉在哪里，黄色和黄色的小麦被磨碎。黄色和黄色的小麦来了，农民叔叔出来了。（3）自由发现面食的多样性。1.白面粉有什么用？我可以处理什么？孩子们可以自由地讨论。今天，老师带了一些意大利面。我们去看看并讨论它们是什么以及它们是什么样的？4，（1）孩子说：你看到了什么？它是什么样的？（2

3、）在这么多的意大利面中你最喜欢哪一个，为什么？5.一种显示烹饪方法的卡片图，以及以问答方式烹饪面条的方法。孩子们的歌：美味的意大利面在哪里？由白面粉制成。油条和曲折怎么样？油条和曲折都被吹灭了。你怎么得到饺子？馄饨，饺子煮熟了。面包和蛋糕怎么样？面包和蛋糕都烤了。你怎么得到包子和包子？馒头和馒头。各种意大利面做得很好，孩子们身体健康。（4）多渠道访问意大利面信息除了这些意大利面，你在生活中看到了什么面食？2.使用多个渠道了解面食信息：（1）书籍（花式面食）;（2）录音（意大利面自述）：孩子们，你吃过意大利面吗？今天，

4、我们将去意大利面市看看，有什么美味的意大利面！孩子们，我是一个面条，我很瘦，很长，很滑。我的口味很好，非常喜欢我的人！改变，我成了龙的脸;改变，我变成了面条;改变，我变得面无表情。当我成为方便面，当人们外出时，带上我，你可以吃到美味的面条;当我成为一个长寿面条时，人们会抓住桌子，让我带给他们好运。我仍然可以制作很多种面条。你好，我是面包，我很胖，很软，闻起来很香。我可以有更多的形状：圆形和长形;有些像贝壳，有些像小花，非常有营养。大家好，我是个转折点。你知道为什么我称之为扭曲吗？细看。事实证明，我们的两个好朋友紧密缠

5、绕在一起。咬一口，坚硬而坚硬;咀嚼和咀嚼，香气扑鼻。我们家中最有名的是天津十三。有机会，你也必须尝试一下！我是一个甜美甜蜜的蛋糕，你必须吃它。mys有很多种：有小鸡蛋糕，大奶油蛋糕，巧克力蛋糕，还有一些蛋糕有各种新鲜水果，很好吃。你吃了什么美味的意大利面？快点再和你的好朋友聊聊！（3）电脑'好面条';（4）加入意大利面。总结：不仅种类繁多的意大利面，也是我们的中国饮食文化之一。有些老人过生日，他们必须长寿，才能代表吉祥和健康。北方人也吃意大利面。2.品尝美味的意大利面，及时记录和交换面条。介绍操作卡：记下您品尝过的美

6、味意大利面并画出图片。画一幅画，选择画画的烹饪方法，图片食物的颜色，选择勾勒出口味：甜或咸，软或硬。（5）看着糕点大师表演拉面，孩子模仿经验。谁制作了这么多美味的意大利面？请向主人展示拉面。2，遵循主人经验：小拉面老师。（揉，拉，甩等）（6）迁移经验和经验。1.如果您是糕点厨师，您想制作什么样的美味面食？2，孩子的简单交流;洗自己的自制面食。扩展活动：幼儿继续制作自制面食;品尝并交换吃意大利面的乐趣。