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时间：2020-05-10
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1、学校规章制度之学校食堂采购验收制度 为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能使用。 一、定性包装食物的验收 1、验包装上内容是否与检验报告内容相符； 2、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收； 3、验包装是否有厂名、厂址； 4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等； 5、嗅气味，是否有异味； 6、手感，是否有异样 二、非定性包装食物的验收 1、看：是否有腐烂、霉变的食物； 2、闻：是否有异味； 3、手感受有无异样； 4、蔬菜是否新鲜。
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