学校食堂食品采购验收制度.docx

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1、--学校食堂食品采购验收制度1、食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向社会采购的方式进行。2、食堂食品采购的价格在一般情况下应低于市场零售价。3、采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。4、采购的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录交予送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到校。5、食堂食品的验收采用食堂主管负责，炊事员协助验收的方式进行。6、食堂主管对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。7、食品验收中发现霉烂变质且价格高于市场的食品，应予以当场退货。8、炊事员在拣菜、洗菜等过程中，自始自终把好质

2、量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，炊事员有责任提出异议，并有权拒绝.9、食品采购验收过程中如有重大问题，应及时向校长汇报以便及时解决问题。蜘蛛山学校