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时间：2020-05-10
《学校规章制度之学校食堂仓库管理制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、学校规章制度之学校食堂仓库管理制度 一、建设与布局 1、食堂须设置主、副食品原料，杂物库房。 2、主、副食品原料库须有机械通风设施、防盗设施。 3、主、副食品原料库须设置货架。 4、设置冷藏设施。 二、卫生管理 1、仓库须有食品原料出入库登记记录。 2、食品原料须先进先用，现进现用。 3、食品原料存放须隔墙离地、分类分架、标识清晰。 4、仓库管理人员要定期检查库内的食品原料，及时发现、处理过期、变质食品原料。 5、库房窗口处不摆放散装食品原料，谨防投毒。 6、主、副食品原料及杂物不得混放，不得存放过期变质的原料及其它物品。
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