胶原蛋白在乙酸酯类离子液体中的溶解及再生性能.pdf

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1、第37卷第1期南京工业大学学报(自然科学版)V01．37No．12015年1月JOURNALOFNANJINGTECHUNIVERSITY(NaturalScienceEdition)Jan．2015doi：10．3969／j．issn．1671—7627．2015．01．004胶原蛋白在乙酸酯类离子液体中的溶解及再生性能郭佳荣，王岩，柏韵-7，李森，霍东娟，王国伟(1．南京工业大学生物与制药工程学院，江苏南京210009；2．南京工业大学食品与轻工学院，江苏南京210009；3．南京工业大学理学院，江苏南京210009)摘要：合成了2种乙酸酯类离子液体3一甲基一1一乙氧羰基甲基咪唑氯盐

2、([Etmim]C1)、3一甲基一1一乙氧羰基甲基咪唑溴盐([Etmim]Sr)，通过核磁共振氢谱(HNMR)和元素分析确认目标产物化学结构。比较胶原蛋白分别在2种离子液体中的溶解能力大小，并分别探讨了4种不同再生试剂对胶原蛋白再生情况的影响，如去离子水、甲醇、乙醇、丙酮。对以([Etmim]c1)离子液体为溶剂、甲醇为再生剂的再生前后胶原蛋白进行傅里叶变换红外光谱(丌一IR)分析。结果表明：2种离子液体都是胶原蛋白的直接溶剂，且([Etmim]c1)对胶原蛋白的溶解时间比1一烯丙基一3一甲基咪唑氯盐[AMIM]cl和1一丁基一3一甲基咪唑氯盐[BMIM]cl缩短了15％～20％，在14

3、0℃时，[Etmim]C1溶解固体质量分数为8％的胶原蛋白仅需15min，同时胶原蛋白再生前后结构并未发生变化。关键词：胶原蛋白；乙酸酯类离子液体；溶解；再生中图分类号：0621．3文章编号：1671—7627(2015)01—0020—07Solubilityandregenerationcharacteristicsofcollageninaceticester-containingionicliquidsGUOJiarong，WANGYan，BAIYunning。，LISen，HUODongjuan，WANGGuowei。(1．CollegeofBiotechnologyandPh

4、armaceuticalEngineering，NanjingTechUniversity，Nanjing210009，China；2．CollegeofFoodScienceandLi．ghtIndustry，NanjingTechUniversity，Nanjing210009，China；3．CollegeofScience，NanjingTechUniversity，Nanjing210009，China)Abstract：Twokindsofaceticester-containingionicliquids，3-methyl-1一(eth0xycarb0nylmethy1)i

5、midazoliumchloride([Etmim]C1)and3-methyl一1一(ethoxycarbonylmethy1)imidazoliumbromide([Etmim]Br)weresynthesizedandcharacterizedbyHnuclearmagneticresonancehydrogenspectrum(HNMR)andelementaXanalysis．Thesolubilityofcollagenintheionicliquidswasinvestigated．Differentsolventsasregenerantforregenerationof

6、collagen，suchasdeionizedwater，methanol，ethanol，andacetonewerediscussed．ThedissolutionandregenerationmechanismofcollagenwasstudiedbyFouriertransforminfraredspectroscopy(FT—IR)whichwasdissolvedby[Etmim]C1andregeneratedby收稿日期：2013-09-06基金项目：江苏省基础研究计划(自然科学基金)(BK2011799)；高等学校博士学科点专项科研基金联合资助课题(20113221

7、120006)；江苏省高等学校大学生实践创新训练计划(2012JSSPITP3054)作者简介：郭佳荣(1989一)，男，江苏启东人，硕士，主要研究方向为有机合成及其应用；王国伟(联系人)，副教授，E—mail：kingwell2004@sina．COB．引用本文：郭佳荣，王岩，柏韵宁，等．胶原蛋白在乙酸酯类离子液体中的溶解及再生性能[J]．南京工业大学学报：自然科学版，2015，37(1)：20—26．第1期郭佳荣等：胶原蛋白在乙