胶东半岛地区蛋鸡产业现状、问题及建议.pdf

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1、2010年第l2期(总第167期)行业论坛胶东半岛地区蛋鸡产业现状、问题及建议任景乐祝贵华吕良鹏(山东省青岛市畜牧兽医研究所2661O0)中图分类号：S8．1文献标识码：C文章编号：1007．1733(2010)12．0065-03胶东半岛地处中国东部沿海，属暖温带湿润季风气化生产场的鼓励政策，以及各地方政府出台的规模化蛋候，温度适宜，是全国无规定动物疫病区五个示范区之鸡场贴息贷款、无公害产品认证、绿色产品认证、鸡粪一：丰富的饲料原料资源，使得该地区的蛋鸡产业自改无公害发酵处理和兴建沼气池补贴等多项惠农政策，积革开放以来取得

2、了长足的发展，蛋鸡的管理水平和生产极改善养殖设施，规范生产管理，强化防疫消毒措施，水平有了显著的提高，已基本形成以财政扶持为引导、大力推广健康养殖。畜牧主管部门坚持“预防为主、源头以规模化养殖场为主体、以社会化服务为支撑、以市场治理、依法规范、全程监管”的原则，做好蛋品的质量检化运作为途径的现代畜牧业发展模式，蛋鸡产业呈现出测工作，标准化生产改造步伐加速。目前该地区存栏l万养殖规模化、生产标准化、产品品牌化、农民组织化、只以上1409家蛋鸡场基本达到了标准化生产的标准要服务社会化等特点。求，有部分已通过国家无公害、绿色、山东

3、出入境检验1胶东半岛地区蛋鸡产业现状及特点检疫局养殖场备案认证。1．1养殖规模化发展速度加快胶东半岛地区八十、九1．3产品品牌意识增强几年来，仅青岛地区就涌现出十年代兴起的蛋鸡养殖镇、村和小区因饲养规模小、密“顺科”牌绿色鸡蛋、“田瑞”牌无公害鸡蛋、“西艾尔”牌共度过大，生产方式落后，生产水平低下，再加上近几年轭亚油酸鸡蛋、“久和园”牌黄粉虫鸡蛋等经营非常成功的蛋价市场波动幅度大、鸡病疫情严重、饲料粮和劳动力品牌。“顺科”牌鲜蛋于2004年5月、2007年2月被认证为成本增加等因素的影响，目前已基本退出市场，在蛋鸡“无公害食

4、品”、“国家A级食品”，2006年被推荐评为“青岛产业总量稳定的前提下，规模化蛋鸡场异军突起。截至市放心农产品”、“青岛市名牌农产品”，2008年该公司通2009年末，胶东半岛地区产蛋鸡存栏量10923万只，存栏过青岛市奥帆赛食品生产企业备案、山东出入境检验检量5000只以上的规模化养殖场家占80％以上，其中存栏l疫局养殖场备案，“顺科”商标被评为山东省著名商标。万只以上的场家达1409家，占56％，存栏5万只以上的86“田瑞”牌无公害鲜鸡蛋被评为青岛市名牌农产品，其“田家，占10．7％，规模化养殖的比例位列全国前茅。原因有

5、瑞”商标被认定为青岛市著名商标。公司于2006年通过二：一是国家对“三农”扶持力度逐年加大，畜牧业效益提ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，升，大批社会资金进入蛋鸡行业；二是规模化养殖可以2008年被青岛奥帆委认定为奥帆赛食品备案养殖基地。实现生产要素优化配置，最大限度的应用科学技术，实“西艾尔”牌鲜蛋2007年5月通过农业部无公害产品产地认现标准化养殖，蛋品质量得以保证，产品的附加值增证。2007年国际帆船赛指定供应商。2008年奥帆赛食品加，生产成本降低，规模效益凸显。备案养殖基地，获青岛市商业联

6、合会授予的“青岛市诚信1．2标准化生产改造步伐加速随着消费者绿色、安企业”称号，并被第29届奥运会组委会评选为餐饮原料供全、营养、健康意识的不断提高、国际市场绿色壁垒不应做出贡献单位。“久和园”牌鲜蛋2008年5月通过农业部断加大、新农村建设和城镇化进程的不断加快，蛋鸡产无公害产品产地认证，同年获青岛市“一村一品公信优质业标准化生产已成为大势所趋。从中央到地方各级畜牧品牌食品，全国质量诚信”AAA”级企业。继2009年获得主管部门都出台了扶持政策、标准和法律法规，引导和“青岛市食品安全放心品牌”后，2010年再获“消费者最信

7、鼓励规模化蛋鸡养殖场加快产业的全面升级，实现蛋鸡赖食品品牌”殊荣。以上各品牌鲜蛋都进入青岛市及周边生产全过程的标准化。胶东半岛地区依托无规定动物疫城市大小连锁超市，达到了产品优质优价，名牌高价，病区示范区的优势，以打造山东半岛蓝色经济区为契使规模化蛋鸡企业走上良性、可持续发展之路。机，充分利用国家对存栏l～5万只规模化蛋鸡场标准化改1．4蛋鸡养殖户组织化程度大幅度提高近年来，在政造“以奖代补”的奖励政策和争创国家、省、市级蛋鸡标准府的积极引导和鼓励下，胶东半岛地区蛋鸡业协会和蛋65山东畜牧兽医2010年第3l卷鸡养殖合作社发

8、展迅速。协会及合作社按照自愿、民越来越多，也越来越复杂，每隔3．-4年就增加一种禽病，办、民管、民受益的原则，发挥了行业自律、规范市鸡群发病从单一的病原致病，发展到二到三种病原甚至场、提高养殖水平的作用，增加了与上游原料供应商谈更多种病原共同导致发病，发病症状由典型症状向非典判的砝码，同时