降低生鲜农产品物流成本浅析.pdf

《降低生鲜农产品物流成本浅析.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、辽宁农业科学2015(2)：48～50LiaoningAgriculturalSciences文章编号：1002—1728(2015)02—0048—03doi：10．3969／j．issn．1002—1728．2015．02．012降低生鲜农产品物流成本浅析柯沪芬(西安职业技术学院，陕西西安710077)摘要：生鲜农产品物流成本高、物流效率低，腐损现象严重。为了保障生产者的经济利益，实现产品的使用价值，控制物流成本迫在眉睫。本文分析了生鲜农产品物流成本的构成，指出在运输、仓储，配送等物流环节存在的问题，针对性地提出了降低生鲜农产品物流成本的途径。摘要：关键词：生鲜农产品；物

2、流成本；降低途径中图分类号：F505文献标识码：B1生鲜农产品物流成本构成2生鲜农产品物流成本现状分析生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶、家2．1运输环节禽以及水产品等生鲜初级产品。按照物流运输专业术语运输成本占整个物流成本的比重最高可达30％，因的定义，是指在运输过程中，需要采取一定措施，以防止此，分析生鲜农产品的运输成本，对控制生鲜农产品的物死亡和腐烂变质的货物。根据《国家标准物流术语》对流总成本具有重要的意义。一般而言，影响货物运输成“物流成本”的定义，结合生鲜农产品的特点，生鲜农产品本的主要因素有货物的疏密程度、货物的特性、运输工具的物流成本是指生鲜农产品

3、的空间移动或时间占有中所的装载力。货物的疏密度是指货物在运输工具中的密耗费的各种资源的货币表现。具体由以下几个部分构度。只要货物没有超重，体积没有超出运输工具的内容成：积，那么，适当地增加运输货物的质量，就可以把固定的1．1运输成本运输成本分摊到增加的货物质量上，单位运输成本就会运输总成本是指为两个地理位之间的运输所支付的下降。在实际的运输环节当中，很多运输企业会对药品、费用及与运输管理、维持运输中的存货有关的总费用。书籍、零担货物采取增大包装单元的方法，增加货物的疏1．2仓储成本密程度以降低运输成本。但是，鲜活农产品很难通过增主要包括建造、购买或者租赁仓库设备的成本。加疏密

4、度来降低运输成本。例如，通过动物集装箱运输1．3流通加工成本活鸡，除去集装箱当中食槽、通风口、便池所占的空间，加商品从生产领域到消费领域的流动过程中产生的成之为避免动物挤压窒息而设置的间隔空间，能够利用的本费用，主要涵盖了购买加工设施设备的费用、消耗的材空间不足。生鲜农产品区别于其他商品最显著的特征是料费用以及流通加工过程中由于消耗能源(如电、燃油)时间紧迫，容易腐烂变质。因此，综合各种运输方式的运等产生的费用。输费用和生鲜农产品的特性，较常使用的运输方式是公1．4包装成本路运输。尽管我国自2010年12月113起对整车运输的主要包括包装材料费、包装机械费用、包装劳务费鲜活农

5、产品已经免收通行费，但是由于公路运输燃料消等。耗大，导致运输成本仍然居高不下。1．5配送成本2．2仓储环节即车辆调配、油料、车辆维护折旧及配送人员成本对于生鲜农产品而言，无论是从供应链管理的角度，等。还是从物流管理的角度，仓储都具有至关重要的作用。生鲜农产品和普通的商品一样，其生产与消费存在时间和空间上的背离，通过储存保管，可以有效连接农产品的生产和消费；另一方面，储存保管，也可以将生鲜农产品。收稿日期：2015一O1—26作者简介：柯沪芬(1982一)，女，陕西西安人，西安职业技术学院讲师，经济学硕士，研究方向：物流管理第2期柯沪芬：降低生鲜农产品物流成本浅析·49·从效用

6、价值低的时刻延迟到价值高的时刻再推人消费市反升的局面。这种简易包装或不包装的做法，虽然节约场，使物品的使用价值得到了很好的实现，比如近些年来了包装成本，给农户个人或批发商带来了短暂的经济利发展起来的立体苹果储藏库，让人们在一年四季都能吃益，但是由于劣质的包装材料已经无法起到保护商品的到口感鲜美的苹果，也为果农带来持续可观的收益。作用，必然导致运输过程中货损货差加大和装卸成本的生鲜农产品在储藏过程中，极易发生腐烂。发生腐显著上升。烂的原因，主要是细菌、霉菌和酵母等微生物在食品内繁2．4配送环节殖，冷藏可有效抵制这些微生物的活动。有学者曾指出配送不仅仅是物流的一个环节，从某近年来

7、我国冷藏库容量增进较快，2014年中冷联盟种意义上讲，配送包含了物流的所有功能。因此，探讨生基于对全国680家规模以上(营业收入1000万以上)的鲜农产品在配送环节存在的问题，提出相应的对策，对指冷链物流企业调研数据显示，冷库容量共计20469713t。导生鲜农产品降低物流系统的成本，提高经济效益具有但一味地注重数量和规模，轻视运行和管理，使生鲜农产非常重要的作用。品的冷藏始终在较低的阶段上发展。和国外的农产品冷近年来，生鲜农产品配送环节呈现出两方面亟待解库相比，国内的很多冷库现状堪忧：经过长年的使用，