规模化肉鸡场生物安全控制的关键措施.pdf

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1、家禽科学2012．1l规模化肉鸡场安全控制的关键措施时少磊，张永平(山东省莒南县畜牧局相邸镇检验检疫所，临沂276600)中图分类号：$858．311．2文献标识码：c文章编号：1673—1085(2012)11-0032—03规模化肉鸡场的生物安全控制，是指采取有人员、饲养员，还有大量的非本场人员进出。对各效的疾病预防、环境防污综合措施，以防传染病发种人员进出、住宿、休班休假以及工作情况，都要生和流行。控“三流”(人流、物流、车流)、把“三口”严加控制。(门口、伤口、天然口)是生物安全控制的关键。1．1．1场址选择和场区划分为

2、避免场内人流过1控“三流”多、过频、过滥，在场址选择和场区划分时就要严格1．1控制人流规模化肉鸡场人员流动频繁，既控制。养殖场场址要选在远离交通要道、学校、医有本场的场长、组长(段长或区长)、技术员、后勤院、居民区、城镇、厂矿企业等人员密集的公共场收稿日期：2012—10—11所，至少相隔1000m以上；离其他养殖场、屠宰加+·+“+“+”—n+”+·十·十一+一+一+-十一十·能所需要的营养。当鸡只断喙、转群、免疫、饲养条情况，不仅要选择合适的疫苗，而且制定免疫程序件发生较大变化时，会发生应激反应，此时对维生时，保证免疫途径、

3、免疫剂量、免疫间隔时间等的素、电解质、氨基酸应及时予以补充。除了保证饲正确。料的营养外，还要注意饲料卫生，不从疫区购买饲3．4．2认真执行抗体监测工作禽流感和新城疫料，每种饲料原料每次进场时要进行质量检验，控都可通过血凝抑制试验(HI)、酶联免疫吸附试验制饲料中细菌、霉菌及真菌含量不能超标，并且防fELISA)来检测鸡群抗体水平，从进雏开始，定期进止在使用过程中的污染。同时要做好饲料的保管，行抗体监测，充分了解其抗体，包括母源抗体水饲料超过保质期坚决不能使用。平，进一步完善免疫程序。3．3．2控制水质饮水质量不良，常会引起大肠3

4、．4．3禁止滥用药物在免疫期间，禁止使用氨杆菌病、沙门氏菌病等大量消化道疾病，导致鸡群基糖苷类、糖皮质激素类等抑制免疫功能的药物，腹泻的疾病，很多与饮水质量差有关。鸡的饮用水可适当选用青霉素类、喹诺酮类等药物，以防止继应清洁无毒、无病原菌，符合人的饮用水标准。选发感染，活疫苗免疫前后2d不可带鸡消毒。用密闭式管道乳头饮水器代替水槽，可以防止病4及时了解疫情动态原经饮水向鸡群内扩散，饮水的净化与消毒处理加强鸡群日常观测，并做好记录，以档案形式是控制鸡群消化到疾病的首要任务。常用的饮水保存。一旦发现可疑疾病，要及时诊断和果断处消毒剂

5、多为氯制剂、碘制剂和复合季铵盐类等。置，做好病死鸡的无害化处理工作，对受威胁的鸡3．4科学免疫群要紧急预防，防止疫情的蔓延。3．4．1制定科学合理的免疫程序考虑本场实际口32科学养禽，，0ttryCe12ce工厂、畜禽和畜禽产品交易场等越远越好；肉鸡场工作结束后，要进行更衣、洗澡，胶靴洗刷消毒；污周围要建设围墙或其他有效屏障，最好有山坡、树水区工作人员进入餐厅吃饭，不得经过生产区；如林、湖泊等天然屏障隔离，阻止场外人员随意进出。遇紧急疫情，所有工作人员都必须服从安排，取消肉鸡场场区内，生活区、生产区、生产辅助区休假或进行必要的隔

6、离封锁。要严格划分。生活区内设办公区，远离生产区1．2控制物流肉鸡场内的物流主要包括设备500m以上；如果没有足够大的场地，也要构筑围物资流、水与饲料流、动物流等。墙和生产区进行隔离，只留两条通道与生产区相1．2．1控制好设备物资流肉鸡场所有设备必须通；内设办公室、宿舍、食堂、沐浴室等，并相对封是新的，不可使用其他肉鸡场退役的二手设备；进闭；也可以把某些办公室设在场区门口以外，如财入肉鸡场后的设备，除去包装，经严格熏蒸消毒后务室、接待室、供销人员办公室等。生产区内设置方可进人生产区；垫料、垫草、硬橡胶垫等，使用前各种类型的肉鸡舍

7、和通道。生产辅助区是为生产必须经严格充分的消毒，各个区(段)所用的生设区服务的，内设饲料加工厂、泵房、水塔、配电房、备、工具不可交叉使用或混用，做到专舍专用。备用发电机、维修房等。严禁本场员工私自携带食品特别是动物性食1．1．2非本场人员控制非本场人员禁止进入肉品(如鸡肉制品、肉质罐头等)带入生产区；禁止私鸡场，必须进入时，需场长同意后，经登记、洗浴、自食用动物性食品和本场以外的鸡肉；伙房所用消毒、更衣换鞋后方可入内。实行“三衣制”，即进的蔬菜等，在食用前须经高锰酸钾或洗洁精等洗入厂区穿便装，进入生活区穿场服，进人生产区穿涤消毒

8、。工作服。生产区实行封闭式管理，任何无关人员不肉鸡粪须经发酵或堆积熟化、污水须经处理得入内，特殊情况下须经沐浴、消毒、更衣换鞋入后，方可外运或外流；禁止乱扔乱放药品包装袋、内，并严格遵守生产区内一切防疫管理制度，不得包装瓶、废弃或未使用完的生物制品，要集中收集超