谨防食物中毒.doc

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1、谨防食物中毒【教学内容】谨防食物中毒【教学目标】让学生了解什么是食物中毒，知道食物中毒的原因及类型；使学生懂得如何预防食物中毒；教学生掌握食物中毒后基本的处理方法。【教学重点】让学生了解什么是食物中毒以及食物中毒的原因。【教学难点】使学生懂得如何预防食物中毒；教学生掌握食物中毒后基本的处理方法。【器材准备】相关图画、视频资料【教学过程】一、导入新课：出示视频：小朋友怎么了？板书：食物中毒什么叫食物中毒？（自己看书，集体交流）人吃了病菌及其毒素污染的食物或有毒食物而引起的急性中毒性疾病，称为食物中毒。二、食物中毒的原因有哪些？食物中毒有哪些类型？学生自由阅读课本第36、3

2、7页，小组交流后，教师点评：细菌性食物中毒是人们吃了被细菌及其毒素污染的食品而引起的中毒。该类食品多为变质的动物性食品，如鱼、肉、奶、蛋等。毒物性食物中毒是人误食了有毒的食物而引起的中毒。该类食物如河豚鱼、毒蕈、发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、酸败的油脂或喷有农药的蔬菜和水果等。三、如何防止食物中毒?先请小朋友们自己讨论一下后，小组交流不，再全班交流，最后教师引导学生去阅读。归纳如下：预防食物中毒要做到：不吃腐烂变质的食物，食品要新鲜卫生。食品要生、熟分开。厨房要有防蝇、防尘和防鼠的设备，避免食品被污染。食物要烧透煮熟，，充分杀灭细菌。饭菜要现做现吃；剩饭剩菜要彻底加热后再吃

3、。不吃本身带有毒素的食物，如河豚鱼、毒蕈、发芽的马铃薯、霉变的甘蔗等。避免误食含有化学性毒物的食物，如汞、有机磷、亚硝酸盐等。四、探究巩固：学生自己完成书中第39页的探究平台小组交流后全班交流“查一查”我们的身边有哪些常吃的食物如果食用方法不当，也会引起我们食物中毒？又该如何使用这些食物呢？完成书中第39页的“查一查”。五、课内小结，拓展应用自己阅读“食物中毒了怎么办？”记住书中的四个儿歌思考练习：1．填空：常见的食物中毒有_________和_________两种，尤以___________最为常见。2．说一说：①什么叫食物中毒？②食物中毒的原因有哪些？③如何预防食物

4、中毒？【教学反思】