常见中药材虫蛀、霉变的辨别及处理.doc

《常见中药材虫蛀、霉变的辨别及处理.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、常见中药材虫蛀、霉变的识别及处理1检查虫蛀霉败变质的方法中药饮片是否虫蛀霉败变质的检查方法，主要凭眼看、手摸、耳听等经验进行。1.1检查饮片的颜色如白芷、山药、葛根、当归、川乌等，若发现有绿色、黄色、橙色、红色、棕色，以致黑色等多种颜色、斑点，即为发霉的征象与依据。1.2检查饮片的干湿度：检查饮片的干湿度可用耳听方法。如白术、大黄、泽泻等，将饮片置于手掌上颠簸，有声音，为正常干燥度，俗云“闻声”。若受潮，则声低而疲或无声，且多见斑点、霉点或走油。1.3对最易虫蛀药材的检查：中药材中最易被虫蛀的大

2、多是粉型、肉型、香气浓、甜味大者，动物药材如蛤蚧、白花蛇；根及根茎类药材，如党参、白芷、贝母、防风、泽泻等：果实种子类的药材如白莲肉、葶苈子等。以上药材如发现“纤丝”(俗称结成窜)和幼虫内蚌等现象即为幼虫潜伏休眠或在繁殖蛀蚀之中。1.4检查药材的“冲烧”情况：用手插入装药器具的中央，即可知道药材的干湿度或有无发热情况，如有发热者，即为“冲烧”。冲烧原因有：药材水分过高；②药材经晒后，未在阴凉通风处摊凉即储存：⑧雨后潮湿沤热所造成。此二者皆可导致发霉、虫蛀、变色。1.5对粉末药品的检查：若发现结块

3、、成团者，即可证明受潮或开始发霉或开始发酸。严重者气臭味败。如三七粉、鹿茸粉等。1.6对含油脂、种仁类药材的检查：柏子仁、杏仁、桃仁、郁李仁等，以手指按之，如有明显水分溢出外表时证明已经受潮，严重者，可继续见走油、变黑现象。2药材发霉、虫蛀后的处理2.1发霉药材的处理方法：一般来说，药材发霉后，可根据具体情况，分别采用洗、涮、晾、晒、烘、烤等方法处理。有微霉者，可放在太阳下曝晒，趁热簸筛，或用手搓，以扬弃或者搓除霉丝，再行晒干，量小者，可用洁净的布蘸开水擦试；药性较稳定，能沾水的药材则用水洗：不

4、能用水洗的药材，先晒干，后行刷霉；不便于刷霉者可用布袋装好糠头，将药材放入其中撞击，以除去霉丝。某些药材，如乌梅、山茱萸，可用醋洗后干燥。若逢梅雨季节或久雨不晴者，霉药无法进行暴晒，则可用火烤(低温干燥)，量小而贵重者，可用恒温箱烤。对于那些既容易发霉又容易生虫的药材，如党参、当归、泽泻、川乌、黄精等，可用火烘烤或焙干，但必须控制温度，以防止泛油。当归、党参等尚需用硫磺蒸，以达到既可治理霉、虫，又保证了药材质量的目的。2.2对虫蛀药材的处理：发现药材生虫后，可根据药材受害虫侵蚀的轻重度，分别采取

5、筛、簸、拣、选、烘、晒、蒸及熏剂杀虫和化学药剂杀虫的方法予以治理，筛、簸、拣、选，是为了除去害虫的虫卵和排泄物以及杂物：烘、晒、蒸可以消灭活虫，尤以蛀生于药材内部者，更为合适。对于虫蛀严重而数量又大者，可采用熏杀法，如硫磺熏、氯化铝熏蒸，但必须注意药材的适应性，前者一般不适刚于花类药材，否则，熏后会使之变色，而只宜日晒或小火烘，银耳也不宜熏，否则其色变黄或棕黄，采用吸潮法处理即可。熏时，务必注意观察，严防火灾。火烘，温度应在6O℃左右。在夏天，太阳直射温度达5O℃左右，可将害虫致死，晒时务必勤翻

6、，且宜薄摊，以使药材受热均匀、彻底，否则，害虫反会因温度的升高而增加其活动能力，以致危害更大，有的感染害虫的药材，如郁金、天南星等，可用蒸气蒸10-20min或用沸水浸泡片刻，再行晒干，也可达到杀虫目的。然而，质地轻薄的花类药材，如款冬花，沾水则变色，大黄、白芍亦不可用沸水浸泡，以免变色失效