超市有限公司连锁门店防损手册.doc

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1、防损手册前言概述门店防损管理体制门店防损管理的岗位职责门店店长的防损管理职责防损部门的工作职责1防损主管的职责及工作要求2防损员的共同职责3场内巡逻防损员的工作职责4夜值班保安的工作职责其他基础员工的防损职责1前区收银员（主管）2前区巡逻及进出口通道3电梯、自动扶梯4服务中心5后区理货员（主管）6收货员（主管）防损控制（一）——员工管理员工管理1员工应遵循的工作准则2对厂商人员的管理3对员工购物的相关规定防损部门对门店员工日常工作的检查防损控制（二）——内盗防范收银台的偷盗行为1收银员常见的偷盗手段2怎样发现长款前区控制1收银台的控制2后台的控制后区控制1仓库的控制（门锁、钥

2、匙的管理）2员工通道的控制防损控制（三）——外盗防范防范外盗的技巧顾客行窃的处理过程防损员应具备的法律常识1熟悉和了解国家有关的法律法规2防损员应具备的法律常识防损部门相关资料、票据的管理1陈述笔录的填写2陈述笔录的管理3商品返还清单的管理4票据的规范化管理防损控制（四）——其他环节的控制(现金、收验货、报损品管理)现金管理1门店现金的交接及保管2营业款的解缴3过夜款的保管4门店支票结算须知收验货管理报损商品管理全员防损的意义损耗对超市正常发展的危害损耗给超市经营者带来的思考怎样做好全员防范、减少损耗适用范围：本手册适用于XX超市有限公司连锁门店。目的：1.指导各连锁门店防损

3、管理工作，使各级管理人员及全体人员能尽快掌握公司相关的管理规定，实现规范化操作，完善管理，堵塞漏洞，有效控制公司资产的损失。2.供门店管理人员和员工岗位培训，让全体员工了解自己在门店防损工作中的地位，掌握必要的防损知识，实行全员防损，以减少公司资产的损失。第一章概述门店损耗的构成1、损耗的定义：损耗是门店接受商品时的零售值和销出后的零售值之间的差额。2、损耗的构成1）变价损耗：因竞争而采取降价促销，使实际获利下降；2）废弃损耗：因订货量过大、保存不当或其它原因，导致逾期、新鲜度不够或其它情形而必须降价销售或废弃；3）不明损耗：A、内外盗：盗窃直接造成商品完全失去销售价值，是损

4、耗最大的构成因素。盗窃分为外盗和内盗两种情形；B、自用品领用程序不当；C、店面管理不当（人为损坏、条码管理不当等）。第二章门店防损管理的体制一、门店防损管理的基本理念1、防损必须坚持“以防为主”的理念。2、门店防损工作应贯彻“群防群治”的原则。二、防损管理的体制1、店长是防损工作的第一责任人。2、防损主管协助店长负责防损工作的实施、防损人员的管理及培训工作。3、门店各级管理人员依据本章第三条的规定负责各自区域的防损工作。第一章门店防损管理的岗位职责第一节门店店长的防损管理职责店长作为门店防损的第一责任人，在日常防损工作中应做到以下几点：1、制定减少“损耗”、减少由检控不严带来

5、的损失指标。这些指标应量化到每个部门中去（就象销售指标被用来衡量部门经理的业绩一样）。2、利用晨会向员工解释“损耗”的定义与成因，鼓励员工在发现减少“损耗”的方法时应如何去做，并使员工相信：他们在门店的“损耗”控制中将发挥极其重要的作用。3、对价值高、易失窃的商品（如休闲的滋补品、瓶装的洗化用品、名酒名烟、高档巧克力等）应督促防损部门及柜组员工采取有效措施进行检控，同时做好两班次的交接，并组织主要管理人员防范内盗。4、对减少门店损失做出贡献的部门和个人，应利用晨会及时给予表彰奖励。1、加强全体员工的防损意识，制定防损知识培训计划。让员工严守公司秘密，了解本岗位的职责，熟悉岗位

6、防损技巧。2、加强对员工的思想品德教育，遗稿员工的思想觉悟，消除员工的不良习惯（贪图小利）。3、每月盘点结束后，召集各部门管理人员对“无因亏损”的商品及管理中尚存在的漏洞进行分析、整改，并对次月防损工作进行布置、安排。4、店长应做员工的表率，加强个人修养，提高自身素质和门店的凝聚力，为员工创造一个轻松愉快的工作环境（只有善待员工，员工才能善待顾客和全身心地投入工作）。第一节防损部门的工作职责防损部是防损工作实施的主体，是维持卖场正常的营运秩序，减少门店损耗、保护公司财物和顾客人身安全的主要职能部门。1、防损主管的工作职责和要求1）熟悉和了解国家的有关法律、法规；2）熟悉和了解

7、国家及本地区的消防法律、法规，严格执行公司内部制定的《门店消防安全管理制度》；3）利用晨会，布置、安排每日的防火、防盗工作；4）安排好每日开业前的准备工作，按照营业时间的规定准时迎宾、开启大门；1）对门店发生的易失窃及失窃严重的商品，应及时制定有效的防范措施，减少失窃率，在每月盘点结束后，对无因亏损进行分析，查找原因；2）对门店的消防器材、报警系统及手推车、购物篮等固定资产定期清点、检查；3）根据观察，冷静及时处理卖场内的突发及行窃事件；4）指定防损员配合财务部门做好日常的押、解款工作；5）监督门店商品