健康是本膳食是根.doc

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1、健康是本膳食是根——赵镇一幼邀请家长零距离参观食堂管理孩子们在幼儿园吃什么？怎么吃？吃得好不好？一直是家长非常关心的话题，为了让家长更好地了解幼儿园膳食管理的细节，4月27日赵镇一幼为家长们开启了一次儿童膳食开放体验之旅，邀请家长零距离参观食堂管理。此项工作是学校为了更好地做好金堂县争创国家级食品安全县，实施“明厨亮灶工程”、“开门办学”的具体举措，学校食品安全关系着社会的稳定、师生的安全。首先由学校分管后勤的副园长罗玉芬向家长朋友们介绍了幼儿园膳食管理的思路和具体做法，从组织领导、制度落实到从业人员培训及规范操作等向家长们逐一汇报，重点强调了学校精细化管理，严把“九关”，即：严把采购关、验

2、收关、储存关、烹饪加工关、饭菜质量关、餐具、饮具消毒关、严把食品留样关、首尝试尝关、食堂成本核算关，随后带领家长们到食堂零距离参观操作流程，了解管理细节。11：30分是孩子们的午餐时间啦，咦，今天有粑粑、有麻麻，还有婆婆们要与我们一起共进午餐，我好开心啊！我请粑粑帮我盛饭、我要挨着麻麻坐、婆婆我自己来……爸爸您慢点吃、排骨香香滴品餐结束后，请家长们完成了《家长品餐评价表》，家长们纷纷写到：何毅爸爸：饭菜味道不错，孩子们喜欢。赵峻屹妈妈：与食谱一致，味道鲜美。邱迎宸婆婆：孩子在家吃饭总是不认真，有时还要追着跑，没想到在幼儿园吃饭这么乖！