食物包装上的信息上的信息.doc

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1、食物包装上的信息今天，老师给大家带来一袋好吃的，看看，这是什么？你们的眼睛真亮，一下子就被你们说中了。谁来说说，你是通过看到什么知道这袋食物就是旺仔QQ糖的。说的好，看包装上的字或标志就能知道是哪种食物，也就是看包装上的信息。那咱们今天就来研究《食物包装上的信息》（课件出示课题，并写板书）（一）食物多种不同的包装***首先来观察一下食物常见的几种包装。（多媒体）这是什么包装？透明包装：能够看清里面的食物新不新鲜。不透明包装：和前一个包装比较一下。防止光照引发食物的变质。真空包装：使食物和空气隔绝。延长保质期。罐装包装：防止挤压。那谁想当一回小老师，总结一下食物常见的几种不同包装？这位小老

2、师非常的优秀。（二）食物包装上有哪些信息***同学们想不想看看食物包装上面都给我们提供了哪些信息呀！那现在两个同学为一组，观察一下食物包装上给我们提供了哪些信息，并按要求填写在记录单上。要按照从上到下的顺序去观察（左边同学读信息，右边同学填写）。哪个小组的同学愿意带着你的食物来汇报记录单。（我们的食物是透明包装，信息都有……）同学们发现了这么的多的信息呀，真是太棒了！请你们再认真观察一下，还有哪些图文信息是记录单上没有的呢？（贴副板书：方便电脑识别商品名称-条形码=身份证，QS-质量认证，R是注册商标。环保图文）隐性信息：1.包装袋上缺口的作用-易撕口。***关于环保：我们要如何保护环境

3、呢？学生各种回答给予肯定及鼓励。同学们说的都很对，老师也希望你们能够说到做到。让我们共同为我们的生活环境越来越好献出自己的一份力量吧。***提示：看来食品包装上的信息对我们使用食品非常有用。再看看还有什么信息？***刚才我们简单了解了食物包装上的各种信息，那谁愿意来说一说你认为很重要的信息是什么，并且说说它为什么重要？***那如果生产日期，生产厂家，质量合格证都没有，我们能不能买呀？那是三无产品，可千万不能买呀。如何辨别食物的真假？要选择有诚信的厂家，有一些小食品，电话都是手机号。***如何吃出健康（三）了解食物中的配料***我们讲了半天了，有的同学一定在想，最好让我吃点东西吧！想不想呀

4、？那谁愿意把饼干打开，（前来）她是顺着这易撕口打开的，设计这个易撕口真是方便我们食用了。可见这包装上给我们的信息是多么的重要呀。***找同学来品尝一下，味道怎么样？为什么味道这么好呢？（因为配料）一起来看看，它的配料都有什么？（出示课件牛奶饼干配料表）。请同学们看一下，老师知道你们对配料表里很多的名称都不熟悉，所以老师已经把饼干的配料分成两大类，请同学们看一下。（课件出示）。2.同学们都知道，添加剂食用过多会对人体有害，防腐剂食用过多可能致癌，但是现在的食品中基本都含有添加剂，只要生产商在食品中的添加量在合理范围内，一般不会有危害的，但是也要少吃，以免有蓄积毒性。那我们在购买食物的时候，

5、带有添加剂的食物要少买，那如何植物食物里有没有添加剂？要看哪条信息呀（配料表），非常好，只有看清了食物配料表，才能够选择到又营养又健康的食物。***谁愿意来读。（课件出示）再齐读。同学们读的真好，吐字清晰，声音洪亮。同时也希望同学们都能够健康的成长。养成良好的生活习惯。***现在谁愿意当饮食小专家（课件出示），帮老师选出哪个是营养健康的食物（出示卫龙面筋，核桃仁），你真棒，不愧是饮食小专家。（四）同种食物的保质期（各种牛奶）大家一起来看一个短片（课件小男孩）为什么这个男孩吃完了会肚子痛呢？（学生各种回答）要注意观察什么，才能买到合格卫生的食物呢？（生产日期和保质期）说的对，这也是我们在购

6、买食物时比较关注的信息？就是，看看食物是哪天生产的，离生产日期越近说明食物怎么样？（越新鲜），老师这收集了一些信息（多媒体），请同学们讨论一下，这几种食物有什么共同点？（多媒体出示问题）（都是牛奶）那为什么有的保质期长有的保质期短呢？这可能跟什么因素有关？（板书：影响保质期的因素）各小组讨论回答。（板书包装，配3.料，保存）。我这有两种面包，一个保质期是6天，一个保质期是半年，你们会选择哪种？为什么？那如果我要出去旅游，应该选择哪种呢？小结：根据自己的生活需要来选择。（五）设计一份包装说明***老师这里有几种食物包装，以小组为单位，帮助老师设计包装说明。先讨论一下，你会在包装上说明哪些信

7、息？（教师发记录单）****小结：学会选择营养健康的食物是一种生活技能，同学们，你们学会了吗？通过食物包装了解食品信息，也会为我们建立良好的健康生活习惯提供了帮助。当然，在享受美食的同时，也不用忘记保护环境。（多媒体）食物包装上的信息包装影响保质期的因素配料保存4.