李永红-生意人也可以是性情中人.doc

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1、李永红:生意人也可以是性情中人　　　　东港饮食集团的办公楼共7层，电梯到第6层后停下，剩余的一层需要步行。一上楼，我与同事们便不由微笑：宽阔的大厅三面都是玻璃墙，阳光温和地洒进来，地上摆满了郁郁葱葱的植物，有小鸟在树枝间跳来跳去，不时发出悦耳的叫声。我们知道，要采访的东港集团董事长李永红先生是位雅人。　　一只八哥尾随我们进了办公室，李总说已经养了它6年多，它精灵古怪，会和人“胡搅蛮缠”。采访是在铁观音的袅袅茶香中进行的，两个多小时的谈话笑声不断，宾主尽欢，餐饮、营销、艺术、哲学、建筑，似乎任何一个领域的东西，他都能信手拈来，侃侃而谈。我们折服于他的博学，而李永红淡淡地说，自己是个最

2、普通的生意人，信奉无诚不商，热爱享受生活。　　　　没有好的餐饮企业，就没有好的商务旅行环境　　“山西是面的故乡，饮食习惯最近几年才开始转变，喜欢吃海鲜也就是近5、6年的事。‘中华料理粤为王’，粤菜馆肯定是一个城市消费较高的地方。”　　东港集团的第一家酒楼是东港海鲜城，成立于2000年，位于太原市繁华饮食主干道亲贤北街。之后的几年，东港海鲜酒楼、东港海逸大酒店相继在太原落成、营业，东港在上海、北京及山西各地的分店也纷纷开业，打造了山西高端餐饮市场的新格局。“山西的高端消费群体已经成熟，只要有人肯把相应的消费项目嫁接过来，进行本土化改造，就一定会成功。关键是看谁敢冒这个风险，谁有能力冒

3、这个风险。上世纪80年代，成功靠得是高智商；90年代，则更看重情商；到21世纪，要看‘险商’了。”　　“一个城市高端餐饮市场的成熟程度，反映了它的旅游接待力和综合实力。高端消费场所是城市魅力的体现，尤其是餐饮企业，它占在市场最前沿，一个地方引进的新建材、装修思路、服务理念，乃至新的营销思路，都最先在餐饮行业体现出来。”　　“一个地方没有好的餐饮企业，就没办法提供好的商务旅行环境。山西有很好的旅游资源，但还没有成熟的配套设施。对追求品质的来访者而言，可供选择的高档的、标准化的消费场所并不多。”　　“衡量一个区域餐饮业发展程度的重要指标就是它的酒店化进程。相对落后的地方，社会餐饮会占主

4、流，而发达一些的地方，酒店餐饮更受青睐。在广东、上海等城市，大家更愿意去五星级宾馆招待客人或就餐，如果是一个人，五十多块钱就可以很舒服地吃早餐，一百多就能享用很好的午餐了。这样的消费情况和比较高档的社会餐饮饭店差不多，但它有更好的装修环境和国际化的服务标准。内地很多地方，餐饮一入酒店价格就高，在宾馆住宿的人还要到外面去吃饭，这是不对的。我对东港旗下的酒店的要求，就是要让入住的客人能够享受到和自己的消费相对应的住宿环境和餐饮服务。”　　　　任何一个商帮的崛起，都必然反映当地文化的兴盛　　“现在关于‘新一代晋商’的讨论很热，我个人感觉以前晋商和现在的山西商人之间是有一脉相承的东西的。山

5、西人很容易吸收外来文化，没有攻击性，尊为大，和为贵，一起做生意很少有‘内争’。有些人认为做生意是‘无利不商’，如果没有利润他不会去和一个人交往，我则信奉‘无诚不商’，别人比自己做的好，就努力学习，有人一时落难，就拉他一把。钱嘛，应该大家一起赚。”　　“各地商人的风格不一样，一个商业群体身上必然会有相应的地域文化。任何商帮的崛起，都有一定的文化因素，也反映着某种文化的兴盛。晋商善理财，徽商重儒学，浙商机智，川商大气，他们的经商风格反　　　　映的是当地的文化底蕴。”　　“商帮的兴衰也可以和旅游结合起来看，以佛教旅游为例，晋商与五台山，徽商与九华山，浙商与普陀山，都是商帮兴，旅游就热，商

6、帮衰，旅游也会相应降温的。思考这些东西，是很有意思的。”　　　　每一次旅游都意犹未尽　　“我出去，一般都是因为工作，去考察、观摩。有时候会因为打高尔夫球或参加拍卖会什么的，飞到某一个地方去。我的朋友们大都是这个状态，不会有太多时间专门为旅游安排一次休假。”　　“每去一个地方，去之前都很有期待感，每次回来也都觉得有不尽人意的地方。但是下次要去的时候，也还是兴致勃勃的，因为每次旅游其实都是意犹未尽的。从拉萨回来会想，有什么地方还没看，也许下次有时间能去。从美国回来也想，有什么地方挺有考察价值的，没去成，下次应该安排着去一趟。”　　“高尔夫最大的魅力就是，不同的球场有不同的乐趣。别的球类

7、运动的场地基本上都很接近，但永远不会有相近的高尔夫球场，地形不一样，草不一样，打球感觉就不一样，即使是相同的球场在不同的时间去，差别也很大，现在是冬天，去深圳、海南、昆明那边打球的次数就多一点。对我来说，没有哪个球场让我最喜欢，到哪里兴奋程度都是差不多的。”　　　　成功的企业，就是让专业人员为市场做专业工作　　“最近看的书是《汉口的沧桑往事》，这种关于一个地方的变迁的东西很值得一看。我是无书不欢，车里、办公室、卫生间、卧室，都会有几本书，有时间就翻一翻。看的书也很杂，