大白菜硝酸盐含量和叶片SPAD值与氮肥用量关系研究.doc

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1、大白菜硝酸盐含量和叶片SPAD值与氮肥用量关系研究　　摘要：在大田条件下对大白菜硝酸盐含量和叶片ＳＰＡＤ值与氮肥施用量的关系进行了研究。结果表明，在设置N０～２４０ｋｇ/ｈｍ２的施用量范围内，不同生育阶段的大白菜硝酸盐含量和叶片ＳＰＡＤ值都呈现出随施氮量增加而增加的趋势，二者与施氮量之间都存在着较明显的正相关关系。而且通过测定次最新完全展开叶叶片左、右和顶部三点测得的大白菜ＳＰＡＤ值与施氮量之间的正相关关系最为明显。　　关键词：大白菜；硝酸盐含量；叶片ＳＰＡＤ值；氮肥施用量　　中图分类号：Ｓ６３

2、４．１０６文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11423－4839-04　　　　ＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅＲｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｏｆＮｉｔｒｏｇｅｎＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎDosewithＮｉｔｒａｔｅＣｏｎｔｅｎｔａｎｄＬｅａｆＳＰＡＤＶａｌｕｅｉｎＣｈｉｎｅｓｅＣａｂｂａｇｅ　　　　ＺＨＡＮＧＦｕ－ｌｉｎ，ＹＡＮＧＬｉ，ＸＩＯＮＧＧｕｉ－ｙｕｎ，ＦＡＮＸｉａｎ－ｐｅｎｇ，ＢＡＲｕｉ－ｘｉａｎ，ＬＩＵＤｏｎｇ－ｂｉ，　　ＹＵＹａｎ－ｆｅｎｇ，ＺＨＡＮＧＪｉ－ｍｉｎｇ　　　　　　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈ

3、ｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｏｆｎｉｔｒｏｇｅｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎdosewithｎｉｔｒａｔｅｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｌｅａｆＳＰＡＤｖａｌｕｅｉｎＣｈｉｎｅｓｅｃａｂｂａｇｅｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｒｅｗｅｒｅｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｓｂｅｔｗｅｅｎｎｉｔｒｏｇｅｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎdose，ｎｉｔｒａｔｅｃｏｎｔｅｎｔ，ａｎｄｌｅａｆＳＰＡＤｖａｌｕｅｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｉｆｅｐｈａｓｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅｃａｂｂａｇｅｗｈｅ

4、ｎｔｈｅｎｉｔｒｏｇｅｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎdoseｗａｓ０～２４０ｋｇ/ｈｍ２．Ｍｏｒｅｏｖｅｒ，ｔｈｅｐｏｓｉｔｉｖｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｂｅｔｗｅｅｎｌｅａｆＳＰＡＤｖａｌｕｅａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎdoseｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｏｎｔｈｅｌｅｆｔ，ｒｉｇｈｔ，ａｎｄｔｏｐｒｅｇｉｏｎｏｆｔｈｅｌａｔｅｓｔｆｕｌｌｙｅｘｐａｎｓｉｏｎｌｅａｆｗａｓｍｏｓｔｏｂｖｉｏｕｓ．　　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃｈｉｎｅｓｅｃａｂｂａｇｅ；ｎｉｔｒａｔｅｃｏｎｔｅｎｔ；ｌｅａｆＳＰＡ

5、Ｄｖａｌｕｅ；ｎｉｔｒｏｇｅｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎdose　　现代医学证明，人体摄入的硝酸盐会在细菌的作用下还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐会导致高铁血红蛋白症和一些癌症的发生。蔬菜是人体硝酸盐的主要摄入源，据报道人体摄入的硝酸盐有７０％～８０％来自蔬菜［１］。大白菜是一种我国居民经常食用的蔬菜品种，本身非常容易累积硝酸盐，再加上目前化肥的不合理施用，每千克蔬菜中硝酸盐含量常常高达数千毫克。因此，控制大白菜硝酸盐含量对保障人体健康具有重要意义。　　目前控制蔬菜硝酸盐含量的主要方法有下面几种：①种植硝酸

6、盐低累积品种的蔬菜，此法虽然能使生产的蔬菜硝酸盐含量比较低，但低累积品种常常会出现产量低或其他品质不好的现象；②喷施能促进硝态氮同化的化学制剂，此法能够促进硝态氮的同化，因而可以在一定程度上降低蔬菜的硝酸盐含量，但喷施化学制剂并不能从根本上解决蔬菜硝酸盐含量过高的问题；③根据土壤养分含量的测试来施肥尤其是施用氮肥，但土壤的氮素含量状况及氮肥在蔬菜生产中的利用率并不能准确地被评估，且灌水以及干湿沉降也会带入氮素，因此，仅仅利用这些施肥技术控制蔬菜硝酸盐含量也难以达到比较理想的控制效果。　　叶片ＳＰ

7、ＡＤ值是通过测量叶片在两种波长的透光系数确定叶片当前叶绿素的相对数量。有研究表明，在一定施氮量范围内，作物叶片ＳＰＡＤ值随施氮量的增加而增加，二者呈正相关关系，因而可以通过测定作物叶片ＳＰＡＤ值诊断作物的氮素营养状况并指导施肥。在蔬菜的各种必需营养元素中，以氮素营养对蔬菜硝酸盐含量的影响最为直接，控制施氮量是降低硝酸盐含量的首要措施。本研究旨在研究氮肥施用量与大白菜硝酸盐含量和叶片ＳＰＡＤ值的关系，为探索更为精确的大白菜硝酸盐含量控制技术提供理论依据。　　１材料和方法　　１．１试验材料　　本研究

8、中供试作物为大白菜，品种为华良早五号。氮磷钾肥的品种分别为尿素、过磷酸钙和氯化钾。　　１．２试验方法　　１．２．１试验设计本研究在湖北省农业科学院附近的菜田进行，土壤的基本理化性质为：ｐＨ６．７１，有机质、全氮含量分别为２７．０２、１．７４ｇ／ｋｇ，硝态氮、铵态氮含量分别为３０．８、１５．２ｍｇ／ｋｇ。试验设６个不同氮肥用量处理，各处理氮肥用量分别为：０、６０、１２０、１５０、１８０、２４０ｋｇ／ｈｍ２，磷肥和钾肥的用量都分别为９０和１５０ｋｇ／ｈｍ２。氮肥分基肥和追肥各５０％施用，磷、钾肥都以