儿童每日参考摄入量.doc

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1、幼儿正在处于生长发育阶段，营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿园食谱的最大特点是讲究营养平衡:营养平衡是指食物量的平衡和营养物质结构平衡两个方面:食物量平衡即每天要按不同比重安排好几类食物:营养平衡即每天的膳食中营养素的含量比例搭配要恰当，这样才能满足幼儿生长发育的需要。满足这两方面要求的食谱.才是保证营养平衡的食谱。表儿童各类食物每日参考摄入量食物种类1～3岁3～6岁谷类100～150克180～260克蔬菜类150～200克200～250克水果类150～200克150～300克鱼虾类100克40～50克禽畜肉类30～4

2、0克蛋类60克液态奶350～500毫升300～400毫升大豆及豆制品—25克烹调油20～25克25～30克注：《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》（中国营养学会妇幼分会，2010年）儿童常用营养素每日摄入量标准首都儿科研究所专家推荐年龄（岁）钙mg铁mg锌mgVAmgVB1mgVB2mgVB6mgVB12mgVCmgVDmg叶酸mg烟酸mg0-0.53000.31.5400(1333IU)0.20.40.10.44010(400IU)6520.5-14001084000.30.50.30.550108031-460

3、01095000.60.60.50.9601015064-780012126000.70.70.61.2701020077-118001213.57000.910.71.28010200911-14男100016187001.21.20.91.890530012女100018157001.21.20.91.89053001214-18男100020198001.51.51.12.4100540015女10002515.57001.21.21.12.4100510012注：1g克=1000mg毫克1mg毫克=1000µg微克I

4、U是国际单位（InternationalUnit）的缩写，它不是质量单位，但与克有一定的换算关系：维生素A：1国际单位（IU）=0.300μg结晶视黄醇=0.344μg维生素A醋酸酯=0.550μg维生素A棕榈酸酯=0.358μg维生素A丙酸酯维生素C：1国际单位（IU）=50μg抗坏血酸维生素D：1国际单位（IU）=0.025μg维生素D3（晶体）维生素E：1国际单位（IU）=1mgDL-α-生育酚醋酸酯