白腐真菌发酵罐液态发酵产漆酶条件的优化.pdf

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1、2015年4月甘肃农业大学学报第50卷第2期21~25JOURNALOFGANSUAGRICULTURALUNIVERSITY双月刊白腐真菌发酵罐液态发酵产漆酶条件的优化乔梁，张力，史兆国，李蕾(1．甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州730070,2．江苏农牧科技职业学院，江苏泰州225300)摘要：通过在发酵罐中液体发酵产漆酶，在发酵罐中筛选黄孢原毛平革菌液体发酵产漆酶的最佳条件．试验选取已优化的白腐真菌液态发酵培养基进行培养，在发酵罐中进行单因素和多因素正交试验，对其在发酵罐中发酵产酶条件进行优化．选取的白腐真菌黄孢子原毛平革

2、菌的最佳发酵生产条件为：温度28℃、转速300r／rain、通气量5L／rain(通气比1．0vvm)、pH值5、接种量为15％．在此条件下最高产酶水平可达14．86U／mL．关键词：白腐真菌；发酵罐；漆酶中图分类号：Q939．96文献标志码：A文章编号：1003—4315(2015)02—0021—05OptimizationoffermentationconditiononP7—0c口chrysosporiumproducedLaccaseQIAOLiang，ZHANGLi，SHIZhao—guo，LILei(1．Collegeo

3、fAnimalScienceandTechnology，GansuAgriculturalUniversity，Lanzhou730070，China,2．JiangsuAgri-animalHusbandryVocationalCollege，Taizhou225300，China)Abstract：TheoptimumfermentationconditionofPhanerochaetechrysosporiumproducedLaccasewasdeterminedbyfermentationtankinliquidmediu

4、m．Theresearcheswereconductedbysingleandmulti—fac—．tororthogonalexperiment．Theresultsshowedthattheoptimumfermentationconditionwasreachedbytemperatureat28℃，rotationalspeedat300r／min，ventilation5L／rain(ventilationthan1．0VVM)，pH5，with15inoculatedquantity．Underthiscondition，

5、themostprolificenzymelevelsreached14．86U／mL．Keywords：Phanerochaetechrysosporium；fermentationtank；laccase我国作为一个农业大国，农作物的秸秆资源非酶主要有3种：锰过氧化物酶(manganedeperoxi—常丰富，在饲料中的应用前景极为广阔_1]．但秸秆中dase，MnP)、木质素过氧化物酶(1igninperoxidse，因含有大量的无法被降解的木质素，使其作为饲料LiP)和漆酶(1accase)，它们均为降解木质素的氧化饲喂价值较

6、低．木质素是一种可再生大分子有机物，还原酶，分别代表了一系列的同工酶[4_，其中漆酶是自然界中仅次于纤维素的最丰富的第二大聚合的酶稳定性最高．漆酶是木质素降解过程中的关键物_2]，一般的微生物很难分解[3]．饲料中木质素的存酶[6]，反应过程中无需氧化氢激活反应，并且在白腐在则是能否有效利用纤维素的关键，其存在的含量真菌发酵过程中，漆酶的分泌量较高，容易大规模的及降解率对于提高农作物秸秆的营养价值具有极大生产和利用．的意义．漆酶主要可以分为植物性漆酶和动物性漆酶2目前，报道较多的白腐真菌产生木质素的降解大类_7]，其中微生物漆酶则是动

7、物性漆酶中主要的第一作者：乔梁(1988一)，男，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学．E-mail：296850916@qq．COrn通信作者：史兆国，男，教授，硕士生导师，从事家禽生产与家禽营养．E-mail：Shizhaoguo@gsau．edu．cn收稿日期：2014—04—26；修回日期：2014—05—2022甘肃农业大学学报2015矩一种_8]．漆酶一般含有4个处在其活性位置的铜离2．2种子液的制备子，在氧化反应过程中起着重要的作用．由于漆酶含取菌苔前端接种于液体种子培养基，28℃恒温糖量较高，目前仍难以获取漆酶的单

8、晶以用于x射摇床(160r／min)培养4～6d，至长出可见的较均匀线分析，因此其三维结构尚不清楚[9]．漆酶特殊的催的白色菌丝球，即可作为种子液使用．化性能使其在化学、环境、医药、农业、畜牧业等多个2．3接种及培养参数