细菌真菌教案.doc

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1、第五单元生物圈中的其他生物第四章分布广泛的细菌和真菌第三节真菌授课年级：初二授课教师:韩丹●教学目标知识目标1．了解各种食用或药用真菌的形态。2．识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。3．描述真菌的主要特征。能力目标1．通过观察青霉、曲霉的形态、颜色，及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。2．通过制作孢子印，提高动手操作能力。情感目标通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。●教学重点1．真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。2．描述真菌的主要特征。●教学难点1．怎样识别青霉和曲霉2．如何制作孢子印3．真菌的繁殖方式●教学方法观察法、图示法、实验法●教具准备：蘑

2、菇、木耳、腐败的桔子，发霉的面包●课时安排：1课时●教学过程［复习提问，导入新课］教师：用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。有哪些同学知道馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？学生：酵母菌，它是真菌的一类，是一类单细胞种类。教师：根据你们查阅的资料，知道真菌还有哪些种类，看谁知道得多，并及时给予鼓励。学生：蘑菇、木耳、灵芝、猴头。学生：还有青霉、曲霉等。教师：同学们回答得非常好，在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为桔子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢？这就是本节课我们要探讨的内容。（几种

3、真菌的投影）［创设情境，展开新课］（学生活动）观看、认识、讨论、说出名称有木耳、牛肝菌、香菇、灵芝、银耳、口蘑、猴头菌等。教师：同学们认得很对，有哪位同学愿意给大家介绍一下它们有哪些营养价值和药用价值呢？学生：例如香菇，它含有人体必需的7种氨基酸，蛋白质含量比一般蔬菜、水果多，还含有钙、铁、锰等人体必需的矿质元素。学生：在古代，传说灵芝具有起死回生的妙用，是一种使人长生不死的灵丹妙药，这当然是没有科学根据的，但它的药用价值确实很高。教师：太棒了，告诉老师你们是怎样知道的。学生：我们查资料，上网知道的。教师：很好，课外资料能使我们的视野更加开阔，既然我们知道这些真菌对人类大有益处，就多

4、吃一些诸如常见的木耳、香菇、银耳等来增强体质。［观察实验，突出重难点］教师：下面我们用放大镜仔细观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意它们的形态与颜色并思考下列问题。1．青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？2．它们又有什么共同点？组织同学分组观察，检查学生教具准备情况，给予评价，引导学生发扬集体互助，团结友爱、共同进步的精神。（学生活动）1．分组观察本组准备的培养皿中培养好的青霉和曲霉。2．自学课本63页青霉、曲霉结构图。每组派代表介绍各组的观察结果，推选最好的一组做总结发言。学生：不同点1．青霉的孢子体排列成扫帚状，而曲霉的孢子体排列成球状。2．青霉是青绿色的（如桔皮上的毛），而曲霉

5、有黄色、橙红色、黑色（如馒头上的毛）。相同点：1．都是多细胞的生物。2．每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。3．都是由菌丝集合而成的。教师：这位同学语言准确，观点明确，说服力强，口头表达能力、归纳分析能力很强，大家给他掌声鼓励。根据刚才你们的总结，完成下列图表。一、填表二、根据下图判别它们的名称并回答：（1）图A是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构，图B是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构。（2）请注明③的名称_____________。（3）图A中①是_____________，

6、成熟时呈_____________色。图B中④是_____________，一般呈_____________色、_____________色或_____________色。板书:（师生活动）教师：前面我们已知道蘑菇的营养价值很高，在什么地方、什么时候更容易采到？学生：在潮湿阴暗的地方，雨后更容易采到。教师：你们现在分组观察准备的蘑菇，观察它们的形态。学生：用放大镜观察，小声讨论。教师：你们看蘑菇的外形像什么？学生：很像一把张开的伞。教师：根据你们观察的结果及查阅的资料，大家来总结一下蘑菇的组成。学生：整个蘑菇是由子实体和菌丝两部分组成的。学生：子实体又由菌盖、菌褶和菌柄组成。学生：还

7、有它的孢子生长在菌褶上，依靠菌丝来吸取营养。教师：非常好，你们观察得很仔细，资料准备得也很全面，你们填写下面图片：4．右面是蘑菇的结构示意图：（1）填写各部分名称。①________________②________________③________________④________________（2）子实体是由________________构成的。（3）孢子生在_____________上。（4）依靠_____________呼吸养料和水分。请一位同