六年级第一单元2做酸奶.doc

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1、教学内容第一单元显微镜下的世界2.做酸奶教学内容分析本课是继前一课从整体上认识微生物地概况之后，再分类认识其中常见的一类微生物——细菌。通过本课学习，可以帮助学生进一步认识细菌，知道细菌具有双重作用，引发学生关注病菌的传播。在设计上，本课以做酸奶来激发学生研究细菌的兴趣和愿望，推动学生带着“牛奶为什么会变成酸奶”的问题，主动查找资料，进而认识细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点，了解细菌的功与过。预期教学效果1、能尝试自己动手做酸奶或泡菜，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。2、知道细菌是一类分布极广地微生物，以及它们对人类有正反两方面地作用。3、知道减少致病细菌传播的方法。

2、教学重点难点重点：做酸奶地活动。难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。教时2课时课时第一课时教学准备教师准备：酸奶、存牛奶、保温壶、小盆、白糖学生准备：教学活动设计教学体流程教师活动学生活动教学情况分析一、谈话引出课题二、指导学生制作酸奶1、同学们是否喜欢喝酸奶？知道酸奶是怎么做的吗？想动手尝试吗？2、教师示范做酸奶的方法。提醒学生注意：①牛奶加热过程中要注意安全，最好请家长帮助，加热后一定要冷却到35～40℃②加入酸奶后要保温5～6小时。③酸奶做成后放入冰箱不可太久，变质的酸奶不可以饮用。惊喜学生回去后有条件的尝试制作。2课时第二课时教学准备教师准备：视频资料、

3、学生准备：做好的酸奶教学活动设计教学体流程教师活动学生活动教学情况分析一、品尝酸奶。二、认识酸奶的制作原理。三、体验其惊人的繁殖速度。四、认识细菌的功与过。1、请同学们把自己小组做成的酸奶拿出来进行品尝，选出每小组一名评委。2、教师介绍：细菌体积微小（几万个合起来只有头发丝那么粗），有三种基本形态（杆菌、球菌、螺旋菌），繁殖迅速（几小时内可以繁殖出几百万甚至上亿个后代）。3、引导学生动手操作，并计算出细菌的繁殖数量。4、酸奶是怎么制成的呢？教师进行小结。5、引导学生讨论：今天我们认识了细菌的特点，你能联系生活说说生活中细菌有着怎样的作用？又有哪些危害呢？6、引发我们生病的

4、细菌我们称之为病菌，你有哪些好的办法帮助我们预防它们？1、品尝酸奶，评选出最好的。2、学生可以就自己对细菌的了解进行介绍。也可以提出自己想知道的？3、学生阅读资料，学习操作。1－2―4―8―16―32―64―128―256―512－1024－2048－4096－8192－16384－32768－65536（16代）―131072―262144―524288―1048576―2097152（21代）4、学生进行讨论交流。7、交流汇报：捂住鼻子打喷嚏、勤洗手、用热水冲洗筷子等。2