ω3多不饱和脂肪酸的作用机制及应用研究进展-论文.pdf

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1、护理研究2O14年4月第28卷第4期中旬版(总第463期)3多不饱和脂肪酸的作用机制及应用研究进展ResearchprogressonmechanismofactionandapplicationofOmega一3pOIyunsaturatedfattyacids郭佳钰，周娟GuoJiayu，ZhouJuan(NursingCollegeofThirdMilitaryMedicalUniversityofPLA，Chongqing400038China)摘要：介绍了m一3多不饱和脂肪酸在AbstractItintroducedtheresearchprogressonmech

2、anismofactionand免疫及抗感染、保护血管、抗肿瘤、促applicationofOmega一3polyunsaturatedfattyacidsinimmuneandanti—进生长发育方面的作用机制及应用研infection，protectingcardiovascular，antitumor，andpromotinggrowthand究进展。development．关键词：ct，一3多不饱和脂肪酸；作用KeywordsOmega一3polyunsaturatedfattyacids；mechanismofaction；机制；应用；免疫；感染；心血管；肿瘤；ap

3、plication；immune；infection；cardiovascu1ar；tumor；growthanddevelop—生长发育ment中图分类号：R45文献标识码：Adoi：10．3969／j．issn．1009—6493．2014．11．002文章编号：1009—6493(2014)04B一1283—03∞一3多不饱和脂肪酸(omega一3polyunsaturatedfatty类介质，具有独特的抗感染镇痛作用；⑦通过减少肠源性的炎症acids，一3PUFAs)是一类第1不饱和双键出现在碳链甲基端介质释放人肠系膜淋巴和胸导管对肺起到保护作用[3-5]。第3位碳原

4、子上的多不饱和脂肪酸，主要成分包括a一亚麻酸1．2临床应用DHA对喘息性支气管炎及风湿性关节炎治疗(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。它是效果明确，另外对哮喘病、IgA。肾小球肾炎和溃疡性结肠炎也有人体必需氨基酸，是细胞膜磷脂的主要成分，人体内不能合成，一定的疗效]。临床研究显示，骨关节炎病人应用鱼油后，可显必须从食物中提供_1]。m一3PUFAs的ALA、DHA、EPA主要著减少PG、TX、LT、TNF—a、白介素一1B(IL一113)等炎症介质的有两方面来源：一方面来源于天然动植物，ALA多来自植物油，生成[7]，因为TNF—a、II一1B等可上

5、调胶原蛋白水解酶、基脂如亚麻籽、核桃仁及其他种子油，EPA和DHA主要来自鱼油；分解素、基质金属蛋白酶等促使关节损伤介质的释放，因此添加另一方面来源于生物合成，ALA通过一系列氧化、去饱和和碳鱼油后可抑制炎症反应，从而减少晨僵、关节压痛，提高关节功链延长，合成DHA和EPA_2]。m一3PUFAs对人体的作用机制能状态，并减少非甾体类抗炎药的使用。一项关于鱼油脂肪乳以及临床应用已成为研究的热点，本文就其研究成果做一综述。剂对胸腹部术后病人病程影响的荟萃分析显示，更早应用含有1免疫及抗感染过程的作用机制及应用更高剂量Eo．1g／(kg·d)～0．2g／(kg·d)]鱼油的全胃肠

6、外营1．1抗感染和免疫抑制作用与机制CO一3PUFAs具有较好的养能更好地控制严重感染的发展、缩短人住ICU时间及住院抗感染和免疫抑制作用，抗感染机制包括：①取代炎症细胞膜磷日，目前尚未发现关于鱼油免疫效应的副反应_5]。创伤、手术均脂中的花生四烯酸(AA)，减少细胞膜磷脂中花生四烯酸的含可引发急性炎症反应，鱼油的灌注可减轻炎症介质影响临床进量。花生四烯酸是前列腺素(PG)、血栓烷(TX)、白三烯(LT)程的范围，因此，为这些病人添加含有m一3PUFAs的鱼油脂肪等炎症介质的前体，从而起到抑制炎症反应的作用；②与花生四乳具有重要意义。烯酸竞争脂过氧化酶，并减少白三烯B4(LT

7、B)与血栓烷A2保护心血管的作用机制及应用(TxA)的生成，从而减少来源于花生四烯酸的炎性介质，减轻近年来，OJ一3PUFAs被广泛用于预防和治疗心血管疾病，炎症反应；③减少白细胞和血小板与内皮细胞的黏合性。通过它对心血管有保护作用，包括降低三酰甘油水平、抗心律失常、降低单核细胞的趋化性，抑制白介素、血栓烷和血小板活化因子抑制血小板聚集、改善心脏自律性、舒张血管和降压、抗感染和等的分泌，进而抑制血小板的凝集，减少内皮细胞的损伤和白细改善动脉内皮功能、斑块稳定和延缓动脉粥样硬化_8]。大量研胞的黏附；④抑