共轭亚油酸生理机制的研究进展-论文.pdf

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1、第23卷第3期信阳农业高等专科学校学报V01．23No．32013年9月JournalofXinyangAgriculturalCollegeSep．2013数·理·化共轭亚油酸生理机制的研究进展韩立强，刘喜阳，庞坤(1．河南农业大学牧医工程学院，河南郑州450002；2信阳农林学院动物科学系，河南信阳464000)摘要：共轭亚油酸(CLA)是一类含有亚油酸各种几何与位置异构体的多不饱和脂肪酸，通过瘤胃微生物氢化作用生成，主要从乳制品等反刍动物食品中获得。动物试验发现CLA能够显著影响机体的能量和脂肪代谢，也能够引起机体的脂肪肝和胰岛素抵抗。因此本文综述了C

2、LA对于动物机体的能量消耗、脂肪细胞的分化及肝脏细胞氧化的作用机制。关键词：共轭亚油酸；脂肪细胞；肝脏；机制中图分类号：0623．612文献标识码：A文章编号：10084916(2013)04-0103-04ResearchadvancesonthemechanismsofConjugatedlinoleicacidsHANLi—qiang，LIUXi—yang，PANGKun(1．CollegeofanimalHusbandryandVeterinaryMedicine，HenanAgriculturalUniversity，ZhengzhOI145000

3、2，China；2．AnimalScientificDepartment，XinyangCollegeofAgricultureandForestry，Xinyang464000，China)Abstract：Conjugatedlinoleicacids(CLAs)compriseafamilyofpositionalandgeometricisomersoflinoleicacid．Themajordietarysourcesofthesefattyacidsarefoodsderivedfromruminantanimals，inparticulard

4、airyproducts．CLAisnaturallyproducedintherumenofruminantanimalsbyfermentativebacteria，whichisomerizelinoleicacidintoCLA．An—imalstudieshaveshownpromisingefectsofCLAonbedycrler~andfatmetabolism，anumberofanimalstudiessuggestthatCLAsupplementationhasefectonfattyliverandinsulinsensitivit

5、y．Thepresentreviewaddressestheeffectsofconju—gatedlinoleicacid(CLA)onenergyintake，fatcelldiferentiationandfatoxidationintheliver，aswellasmechanismsinvolvedinanitaals．Keywords：Conjugatedlinoleicacids；fatcell；liver；mechanism共轭亚油酸(conjugatedlinoleicacid，CLA)为十八牛肉过程中所形成的致突变物时，首次在烤制的牛肉碳

6、多不饱和脂肪酸，是一组含有共轭双键(一C：C一中发现了具有抗突变的活性物质存在，该物质能抑制一C=C一)的亚油酸各种几何与位置异构体的混合诱变、癌症的发生，后来经实验证实该物质就是共轭物，其构造中的双键直接通过碳一碳单键相连⋯。亚油酸(CLA)，以后相继在不同的牛肉和牛乳制品中CLA的双键在碳链上有多种位置排列方式，共可形均有所发现。随后的1987年美国科学家Ha等首次成24种同分异构体，在人类和动物体中，以C9，tl1正式提出CLA这一名词。一CLA，tl0，C12一CLA式最为普遍存在，两种异构体其实，早在1935年Booth等就发现，冬季放牧的生理学功

7、能不同，实现功能的生理机制也不同，由奶牛所产的牛奶在波长230纳米对紫外线的吸收加于其在多个方面具有不同的生理功能，因而在科研领强。Moore(1939)进一步证实，对紫外线吸收加强是域引起广泛兴趣。由于共轭双键的存在。Hilditch和Jasperson(1941，1945)提出卜八碳多不饱和脂肪酸存在不饱和双键，1共轭亚油酸的历史继而Bartlett和Chapman(1961)通过对大量奶油样20世纪80年代，美国科学家Pariza等在研究烤收稿日期：2007—04—03基金项目：国家自然科学基金项目(31201869)；河南省重大科技攻关(122101

8、110100)作者简介：韩立强(1979一)，男，副