茶--粗纤维测定.doc

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1、茶粗纤维测定Tea—DeterminationofcrudefibrecontentGB/T8310—2002代替GB/T8310—1987 1范围本标准规定了对茶叶中粗纤维测定的原理、仪器和用具、试剂和溶液、操作方法及结果计算方法。本标准适用于茶叶中粗纤维含量的测定。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T8302—2002茶取样GB/T8303—2002茶磨碎

2、试样的制备及其干物质含量测定3原理用一定浓度的酸、碱消化处理试样，留下的残留物，再经灰分、称量。由灰化时的质量损失计算粗纤维含量。4仪器和用具实验室常规仪器及下列各项：4．1分析天平：感量0.001g。4．2尼龙布：孔径50μm（相当于300目）。4．3玻质砂芯坩埚：微孔平均直径80μm～160μm，体积30mL。4．4高温炉：525℃±25℃。4．5鼓风电热恒温干燥箱：温控120℃±2℃。4．6干燥器：盛装有效干燥剂。5试剂和溶液所用试剂应为分析纯（AR）。水为蒸馏水。5．1硫酸：1.25%溶液。5．2

3、氢氧化钠：1.25%溶液。5．3盐酸：1%溶液。5．495%乙醇。5．5丙酮。6操作方法6．1取样按GB/T8302的规定。6．2试样制备按GB/T8303的规定。6．3测定步骤6．3．1酸消化称取试样（6.2）约2.5g（准确至0.001g）于400mL烧杯中，加入约100℃的1.25%硫酸溶液（5.1）200mL，放在电炉上加热（在1min内煮沸）。准确微沸30min，并随时补加热水，以保持原溶液的体积。移去热源，将酸消化液倒入内铺50μm尼龙布（4.2）的布氏漏斗中，缓缓抽气减压过滤，并用每次50m

4、L沸蒸馏水洗涤残渣，直至中性，10min内完成。6．3．2碱消化用约100℃的1.25%氢氧化钠(5.2)200mL，将尼龙布上的残渣全部洗入原烧杯中，放在电炉上加热（在1min内煮沸）。准确微沸30min，并随时补加热水，以保持原溶液的体积。将碱消化液连同残渣倒入连接抽滤瓶的玻质砂芯坩埚(4.3)中，缓缓抽气减压过滤，用50mL左右沸蒸馏水洗涤残渣，再用1%盐酸(5.3)洗涤一次，然后用沸蒸馏水洗涤数次，直至中性，最后用乙醇(5.4)洗涤二次，丙酮洗涤三次。并抽滤至干，除去溶剂。6．3．3干燥将上述坩埚

5、及残留物移入干燥箱(4.5)中，120℃烘4h。放在干燥器（4.6）中冷却，称量（准确至0.001g）。6．3．4灰化将已称量的坩埚，放在高温炉(4.4)中，525℃±25℃灰化2h，待炉温降至300℃左右时，取出于干燥器（4.6）中冷却，称量（精确至0.001g）。7结果计算7．1计算方法茶叶中粗纤维含量以干态质量分数表示，按式（1）计算：…………………………………（1）式中：Mo——试样的质量，g；M1——灰化前坩埚及残留物的质量，g；M2——灰化后坩埚、灰分的质量，g；m——试样干物质含量，%。如果

6、符合重复性（7.2）的要求，取两次测定的算术平均值作为结果，结果保留小数点后一位。7．2重复性同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。