饲料粗纤维含量测定

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1、饲料粗纤维含量测定李海涛哈尔滨普凡饲料公司一概述一、粗纤维的定义粗纤维(CrudeFiber)主要集中于谷类的鼓皮、果蔬类的表皮及其纤维组织中，它不是一个化学实体，经典方法测定出的粗纤维以纤维素为主，还有少量的半纤维素和木质素。一概述一、粗纤维的定义纤维素——葡萄糖的聚合物，水解后变成葡萄糖，分子式以(C6H10O5)n表示，大分子量为162n，纤维素不溶于水、稀酸、稀碱和有机溶剂，动物的消化系统(包括反刍动物)不易消化的部分称为粗纤维；半纤维素——一种混合多糖，组成十分复杂，与稀酸共热，比纤维素容易水解，水解产物有木糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖等；木质素

2、——纤维素伴随物质，是一种复杂的芳香族聚合物，构成的基本单元是苯基丙烷。由于组成的复杂性和多变性，不能用某一化学分子式来计算，但它们都含有机碳。一概述四、纤维物质作用从现代动物营养学的观点来看，饲养动物每天需要食入一定量的纤维素。纤维素有以下作用：可供给家畜(反刍家畜和马属动物)营养物质；可填充物使家畜有饱腹感，可促进肠胃的蠕动和粪便的排泄；可防止阑尾炎、心脏病和结肠癌等多种疾病。一概述四、粗纤维测定意义粗纤维含量是标示饲料质量的一个重要指标。在分析饲料样品时，了解粗纤维的含量，可以估算出这类样品中的纤维素和木质素的含量，有利于饲料质量及其营养价值的评定。

3、在国家颁布的实施的猪、鸡配合饲料质量标准中，对该项含量作了严格规定。因此在饲料营养分析中，粗纤维含量是一项必测指标，所以深入了解粗纤维的测定方法有着重要的现实意义。一概述四、粗纤维测定方法国内外粗纤维测定的经典方法是由19世纪初Weede发明的酸碱洗涤法，我国国家标准“GB6434-86、94、2006饲料粗纤维测定法”都是在此基础上建立起来的。但此法操作步骤繁琐、费时，不适用于大批量样品的测定。一概述四、粗纤维测定方法长期以来，粗纤维的测定过程都是将样品与热的稀酸、稀碱相继共煮，并分别经过过滤洗涤残留物等操作。这时酸可将淀粉、果胶物质和部分半纤维素水解除

4、去；而碱能够溶解除去蛋白质、部分半纤维素及木质素，还能除去脂肪，然后再用乙醇和乙醚处理，以除去单宁、色素、剩余的脂肪、蜡以及部分蛋白质和戊糖，最后所得的残渣，减去灰分即为粗纤维。据有关报道，这种分析方法所得到的残留物中，纤维素和木质素约占97%，可是这些物质并不是原来的组分，它们已发生了程度不等的降解。在操作过程中半纤维素流失80%，纤维素20%-40%，木质素33%-96%。残留物中还含有少量蛋白质、半纤维素、戊聚糖和若干无机物质。由此可见，这样的分析结果不是一个固定的物质，但粗纤维的测定对反当动物和非反刍动物来说，可以借此评定其营养价值和经济价值。二粗

5、纤维测定方法一、仲裁法（手工法）、推荐法（仪器法）绳长敏指出酸碱法适合于测定一切饲料样品，但其尽操作复杂，花费时间也多。仪器法酸、碱煮沸可直接调节温度来控制沸腾程度，使微沸30min比较稳定。手工法加热设备温度不易控制，维持微沸稳定性差。仪器法从提取到灰化全过程，样品始终在同一容器中(即烧结玻璃砂芯的硬质玻璃增锅之中)，整个操作过程中没有转移，因而也极少有流失，操作简单，分析结果恒定，有较好的重现性。手工法操作过程长，采用高型烧杯或锥型瓶，直径较粗，粘着的机会多，要经过多次转移、冲洗，易导致粗纤维流失，造成测定值略低。仪器法测定多是操作人员扳动按钮，不受人

6、为因素影响，操作误差小。手工法由于测试人员的熟练程度及操作技巧不同，往往造成操作误差大。二粗纤维测定方法二、测定方法改进王振山(1991)指出用G2玻璃滤器和抽滤泵过滤，每个样品要过滤20min左右，而粗纤维含量少的精饲料样品，抽滤则更困难，而且每过滤一个煮过酸的样品需要更换一个G2滤器。用200目不锈钢纱网制作一个小漏斗过滤，不用抽滤泵2min左右就可以过滤一个样品，。这种操作方法既简单，又实用，省去了很多繁琐的操作步骤和时间，而且不用抽滤泵就很快地过滤完。用200目不锈钢纱网过滤完全可以代替G2玻璃过滤器。由于酸水解以后，需要把残渣洗入原容器内进行碱水

7、解，如果用1.25%的碱溶液200mL冲洗残渣入烧杯残渣未必完全转移。可用装有蒸馏水的洗瓶冲洗残渣入烧杯，加入碱浓度改为5%加50毫升再加水至200mL刻度，浓度保证还是1.25%。三滤袋手工法滤袋技术在纤维测定中的应用滤袋技术（filterbagtechnology,FBT）是20世纪90年代初发展起来的一种简单易行，高效准确分析技术。该项技术目前主要应用于饲料和食品中粗纤维（CF），中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）的测定。三滤袋手工法滤袋的结构特点用于纤维素分析的滤袋是用特殊材料制成的统一规格，具有一定孔隙的三维结构袋。用于纤维素测定和体

8、外消化率测定的F57滤袋的孔径为30um。由于这种特殊结构，可使溶