选修1基础知识过关.doc

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1、高三总复习基础知识过关(选修1)选修1生物技术实践（7个实验）1、果酒和果醋制作课题中共有几幅图？2、果酒和果醋制作所需微生物分别是什么？二者的代谢类型是什么？最适温度是多少？3、写出酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸反应式？4、写出醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式？5、果酒和果醋制作的实验流程?6、画出果酒和果醋的发酵装置示意图并解释？7、发酵瓶如何洗涤？8、果酒和果醋制作过程应控制好那些条件？9、如何检验果酒发酵的产物？10、变酸的酒表面观察到的菌膜是什么？11、葡萄酒呈现深红色的原因是什么？12、葡萄酒自然发酵过程中微生物来自哪里？13、冬天酵母菌以什么形式进入

2、休眠状态？14、在什么样的环境中酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应而受到抑制？15、微生物的实验室培养课题中共有几幅图？16、什么是培养基？什么是液体培养基？什么是固体培养基？17、什么是菌落？18、培养基的主要营养物质有哪些？还需满足什么要求？19、培养乳酸杆菌时需添加什么？霉菌呢？细菌呢？20、牛肉膏，蛋白胨，氯化钠，水为微生物提供的主要营养是什么？21、获得纯净培养物的关键是什么？22、无菌技术主要包括哪几个方面？23、什么是消毒？什么是灭菌？24、实验室常用的消毒和灭菌方法是什么？举例说明？25、说出实验室使用的其他消毒方法？26

3、、说出牛肉膏蛋白胨固体培养基的制备过程？27、如何进行倒平板操作？28、微生物接种最常用的方法是什么？29、什么是平板划线法和稀释涂布平板法？30、如何进行平板划线操作？31、如何进行系列稀释操作？32、如何进行涂布平板操作？33、如何进行菌种的保藏？34、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数课题共有几幅图？35、农作物能直接吸收尿素吗？为什么？36、写出尿素分解的反应式？37、什么是选择培养基？38、稀释涂布平板法中一般选择进行计数的菌落数是多少？39、常用的活菌计数法有哪些？40、每克样品中的菌株数如何计算？141、设置对照的主要目的是什么？42、测定土壤

4、中的细菌，放线菌，真菌数量时，一般选用多少倍的稀释液进行平板培养？43、该课题如何进行无菌操作？44、如何鉴定细菌是否分解了尿素？为什么？45、菊花的组织培养课题中共有几幅图？46、什么是细胞分化？什么是脱分化，去分化，再分化？47、什么是愈伤组织？48、植物细胞全能性的实现需要哪些条件？49、影响植物组织培养的因素有哪些？50、生长素和细胞分裂素使用顺序及用量不同，结果分别是什么？51、植物组织培养的实验操作步骤是什么？52、什么是外植体？外植体如何消毒？53、制备MS固体培养基的具体操作是什么？54、果胶酶在果汁生产中的作用课题中共有几幅图？55、果胶

5、是由什么组成的？果胶是植物细胞哪些结构的组成成分？56、果胶酶特指一种酶吗？为什么？57、什么是酶的活性？酶活性的高低用什么来表示？酶反应速度又用什么来表示？58、哪些因素会影响酶的活性？59、哪些生物能产生果胶酶？60、如何设计实验来探究温度和PH对酶活性的影响？61、血红蛋白的提取和分离课题中有几幅图？62、根据蛋白质的哪些特性的差异，可以用来分离不同种类的蛋白质？63、分离蛋白质的方法有哪些？64、什么是凝胶色谱法？65、什么是缓冲液？作用是什么？66、什么是电泳？它是如何实现样品中各种分子的分离？67、常用的电泳方法是什么？SDS加入凝胶中起什么作

6、用？68、蛋白质提取和分离一般分为哪几步？69、什么是样品的处理和粗分离？70、如何洗涤红细胞？应注意哪些问题？71、如何释放血红蛋白？如何分离血红蛋白溶液？72、什么是透析袋？如何透析？73、样品的加入和洗脱应注意哪些问题？74、装填凝胶色谱柱应注意哪些问题？如何判断色谱柱制作成功？75、胡萝卜素的提取课题中共有几幅图？76、根据双键数目，可将胡萝卜素分为几类？77、为什么胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A引起的各种疾病？78、提取天然B-胡萝卜素的方法有哪些？79、画出提取胡萝卜素的实验流程图?80、如何选择萃取剂？影响萃取的因素有哪些？81、画出萃取

7、胡萝卜素的装置图？82、萃取过程为什么要避免明火加热？83、新鲜胡萝卜素在干燥时应注意什么？84、画出胡萝卜素的纸层析装置及结果示意图？1高考之外的选修1实验基础知识过关1、列举4种参与豆腐发酵的微生物？其中起主要作用的是哪种？2、毛霉等微生物产生的什么酶可将蛋白质分解？什么酶可将脂肪分解？产物分别是什么？3、腐乳外致密的“皮”是怎样形成的？4、腐乳制作的实验流程？5、说出腐乳制作中加盐的两条用途？6、制作泡菜的微生物是什么？代谢类型是什么？7、描述亚硝酸盐的物理性质？8、亚硝酸盐的含量4㎎/㎏，7㎎/㎏，10㎎/㎏,0.3-0.5g，3g,30㎎/㎏，2

8、0㎎/㎏，2㎎/㎏分别代表什么含义？9、为什么含抗生素的牛奶不能发