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时间:2020-04-25
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1、我爱家乡的臊子面我的家乡在凤翔,地处关中平原,这里的气候温和,土壤肥沃,特产除了小麦.玉米,还盛产苹果.辣椒......。但我最爱吃家乡的小吃,擀面皮.肉夹馍.羊肉泡馍......百吃不厌。最最爱吃的还是那“韧柔光.酸辣汪.煎稀香”的臊子面。提起臊子面,让人口水直流。臊子面最讲究的是酸辣汤里的配菜,汤里要求有沉的.中间悬的.上头漂的。菜要五颜六色的。时令蔬菜豆角.蒜苔都行,红萝卜.豆腐.泡发好的木耳和黄花切丁炒熟,鸡蛋摊成蛋皮切片,蒜苗切碎备用。锅内烧油倒入猪肉丁,放调料炝老陈醋炒成臊子在放入辣椒面,倒入滚开的水,調入香醋.盐.味精油泼辣子,一锅“酸辣香.煎稀汪”的臊子汤就好了。锅内
2、开水煮面,家乡的手擀面薄如纸.细切如线,滚水下锅莲花般转,捞到碗里一窝丝,放上配菜,撒上蛋皮,浇上臊子汤,漂上蒜苗。端上来先看再闻后吃,面吃到嘴里“薄筋光.”汤喝着“酸辣香”。它营养丰富.回味悠长,那才是真正的美食呢!我爱臊子面那特殊的味道,因为臊子面是给老人祝寿的“长寿面”,小孩满月,平常人家办婚事款待客人的便饭,所以,我们凤翔人都爱吃臊子面。我肯定你吃一回,就会爱上它。我爱家乡的臊子面我的家乡在凤翔,地处关中平原,这里的气候温和,土壤肥沃,特产除了小麦.玉米,还盛产苹果.辣椒......。但我最爱吃家乡的小吃,擀面皮.肉夹馍.羊肉泡馍......百吃不厌。最最爱吃的还是那“韧柔光
3、.酸辣汪.煎稀香”的臊子面。提起臊子面,让人口水直流。臊子面最讲究的是酸辣汤里的配菜,汤里要求有沉的.中间悬的.上头漂的。菜要五颜六色的。时令蔬菜豆角.蒜苔都行,红萝卜.豆腐.泡发好的木耳和黄花切丁炒熟,鸡蛋摊成蛋皮切片,蒜苗切碎备用。锅内烧油倒入猪肉丁,放调料炝老陈醋炒成臊子在放入辣椒面,倒入滚开的水,調入香醋.盐.味精油泼辣子,一锅“酸辣香.煎稀汪”的臊子汤就好了。锅内开水煮面,家乡的手擀面薄如纸.细切如线,滚水下锅莲花般转,捞到碗里一窝丝,放上配菜,撒上蛋皮,浇上臊子汤,漂上蒜苗。端上来先看再闻后吃,面吃到嘴里“薄筋光.”汤喝着“酸辣香”。它营养丰富.回味悠长,那才是真正的美食
4、呢!我爱臊子面那特殊的味道,因为臊子面是给老人祝寿的“长寿面”,小孩满月,平常人家办婚事款待客人的便饭,所以,我们凤翔人都爱吃臊子面。我肯定你吃一回,就会爱上它。
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