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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划炒臊子需要哪些材料 岐山肉臊子的做法 XX-09-0210:32 岐山肉臊子的做法 肉臊子！ 做法：岐山臊子面以其酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪这九大特色而居陕西面食之首,而臊子面中最重要的材料就是 １、做岐山肉哨子，以肋条肉为主，将肉洗干净,用刀刮净猪 皮，沥去水份。猪油、肥肉、瘦肉分开处理，其 中板油要切小小丁，便于出油;肥肉要切成1*2厘米的块，厚 约为2－3毫米，且记所有肥肉要切得薄厚一致，只有这样，肥肉出油才能同时出得尽，否则，薄的油 出好了，厚的
2、则差火候;瘦肉则切成跟肥肉(来自:写论文网:炒臊子需要哪些材料)大小一致的薄片即 可。 2、油肉切好后，应分开放，不可混了。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划炒臊子需要哪些材料 岐山肉臊子的做法 XX-09-0210:32 岐山肉臊子的做法 肉臊子！ 做法：岐山臊子面以其酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪这九大特色而居陕西面食之首,而臊子面中最重要的材料就是 １、做岐山肉哨子
3、，以肋条肉为主，将肉洗干净,用刀刮净猪 皮，沥去水份。猪油、肥肉、瘦肉分开处理，其 中板油要切小小丁，便于出油;肥肉要切成1*2厘米的块，厚 约为2－3毫米，且记所有肥肉要切得薄厚一致，只有这样，肥肉出油才能同时出得尽，否则，薄的油 出好了，厚的则差火候;瘦肉则切成跟肥肉(来自:写论文网:炒臊子需要哪些材料)大小一致的薄片即 可。 2、油肉切好后，应分开放，不可混了。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技
4、能及个人素质的培训计划 3、锅里放少许植物油,温火，油热转一下锅,先放猪油，把油炼出来后捞出杂质，先下肥肉煸炒一下，这个过程要小火慢煨，煵哨子的整个过程必须要有耐心，在煵的过程还要不断的搅动，防止粘锅。 4、煵大约15分钟后，等油清了，标准有三：肥肉颜色由白变黄肥肉形状由扁平变得卷起来猪油由浑浊变清澈。这时就可以倒入瘦肉，再用慢火将瘦肉中的油逼出，这个过程不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃。这个过程要不停翻炒,因为油没煸出来前,容易糊。 5、等油再次变清了，加入姜、干辣椒、料酒,五香粉翻炒一下,再放盐,醋,加盖转小火焖10分钟,让其入味，由于有醋，所以这个过程不需要过多的翻炒。
5、6、 山哨子肉吃起来并不辣。 肉熟后,均匀撒上辣椒粉,让油自然浸透辣椒粉后,小火翻炒7-8分钟就可以出锅了。由于辣子在高温的油中焖过，所以岐 按老人说法：七分熟时，加盐醋，九分熟时，加辣子面。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 一般，把不放水哨子肉的加工方法叫“干煵”，这种方法煵出的哨子，可以放半年以上都不会坏，特点是肥肉好吃，而瘦肉有些干。一些早年到城里的人为了节省时间，对岐山哨子
6、肉的加工过程进行了改进，即在瘦肉加入锅中后不久即加入水，改为大火，以便让肉熟的快些，等锅中水干时，改为小火，加盐、醋，其它步骤同上。这种方法煵出来的瘦肉酥软，好吃，缺点是存放的时间不可太长。 岐山哨子肉仅可以吃臊子面放,取出来些热一热夹馒头或烧饼吃一样很美味！ 岐山臊子肉的做法 岐山臊子肉的做法改良版，想吃到正宗美味的岐山嫂子肉再也不用忙碌一整天，轻松的几个步骤就能吃到！ 岐山臊子面以其酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪这九大特色而居陕西面食之首,而臊子面中最重要的材料就是肉臊子! 做法： 1后臀肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉切开。 2切片，肥瘦分开放 3锅里放
7、少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下(先把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻 ). 4煸炒到这样(肉皮颜色稍发亮)赶紧倒入瘦肉(不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃 ). 这个过程用中火,要不停翻炒,因为油没煸出来前,容易糊目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目
