《旅游服务礼仪》学习课程实训教学研究.doc

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1、《旅游服务礼仪》课程实训教学研究-旅游管理《旅游服务礼仪》课程实训教学研究符江红（玉溪师范学院商学院，云南玉溪653100）摘要：本文从课程定位、课程目标、课程实训项目设计、课程内容、教学方法等五个方面对旅游服务礼仪实训教学方法进行探讨，以期为今后的礼仪教学实践提供理论依据。关键词：旅游服务礼仪；教学；课程项目设计；研究中图分类号：G642.41文献标志码：A文章编号：1674-9324（2015）15-0131-03实训教学就是在传授理论知识的基础上，让学生练习和参与实践，在实际训练中不断体验和学习。这一过程是教学中的重要环节，既是对学生理论知识掌握程度的检验，也是对

2、学生应用知识解决问题能力的训练和培养。《旅游服务礼仪》是旅游管理专业基础课程。在教学过程中最重要的就是教学方法的运用。根据问卷调查显示：在教学方法的运用中，95%的同学喜欢老师上实训课；对该门课课时安排提调查中，有92%的同学希望多安排一些实训课时间，希望把上礼仪课的时间延长至一年。因此，如何加强实训的训练及效果，并能把所学的礼仪知识运用于工作岗位和实际生活中，提高大学生的礼仪实训的教学的效果就成为一个重要的研究内容。一、课程定位和课程目标《旅游服务礼仪》课程实训教学研究-旅游管理《旅游服务礼仪》课程实训教学研究符江红（玉溪师范学院商学院，云南玉溪653100）摘要：本

3、文从课程定位、课程目标、课程实训项目设计、课程内容、教学方法等五个方面对旅游服务礼仪实训教学方法进行探讨，以期为今后的礼仪教学实践提供理论依据。关键词：旅游服务礼仪；教学；课程项目设计；研究中图分类号：G642.41文献标志码：A文章编号：1674-9324（2015）15-0131-03实训教学就是在传授理论知识的基础上，让学生练习和参与实践，在实际训练中不断体验和学习。这一过程是教学中的重要环节，既是对学生理论知识掌握程度的检验，也是对学生应用知识解决问题能力的训练和培养。《旅游服务礼仪》是旅游管理专业基础课程。在教学过程中最重要的就是教学方法的运用。根据问卷调查显

4、示：在教学方法的运用中，95%的同学喜欢老师上实训课；对该门课课时安排提调查中，有92%的同学希望多安排一些实训课时间，希望把上礼仪课的时间延长至一年。因此，如何加强实训的训练及效果，并能把所学的礼仪知识运用于工作岗位和实际生活中，提高大学生的礼仪实训的教学的效果就成为一个重要的研究内容。一、课程定位和课程目标1.课程定位。《旅游服务礼仪》是介绍礼仪常识，培养学生服务礼仪的基本操作技能的一门理论+实践的应用性课程，是培养旅游管理专业实用性、技能性、高素质人才的专业必修课程，是旅游管理专业的核心课程。通过对本课程的学习，要求学生掌握旅游服务业服务礼仪的基本理论和基本技能，

5、并能运用礼仪知识规范自己的言行举止，提高自身的审美能力、沟通能力、社交能力和服务能力，使自己成为一个有修养、有道德、受人尊重和欢迎的服务行业从业人员。通过旅游服务礼仪知识的讲解与实际操练，从而训练学生的专业技能，全面提高学生的综合能力。2.培养具有爱岗敬业、乐于奉献、宾客至上的良好服务意识；培养学生具备基本人际交往能力，学会如何做人做事，具备良好的心理调节能力及团队合作能力；培养学生良好的职业道德，使养学生成为知礼懂礼，有社会公德、有责任心的高素质的文明公民。二、旅游服务礼仪实训课程内容设计1.课程思路设计。①本课程在理论教学的基础上，重点加强礼仪的实训教学，目的在于培

6、养学生良好的心理素质，良好的个人形象，良好的语言表达能力，良好的服务意识。②在教育理念上坚持充分发挥学生积极性，挖掘学生的潜能，让学生成为课堂的主体，给学生展示自我的平台和机会，让学生投入最大的热情于学习中，成为学习的驾驭者。2.实训教学方法设计。在礼仪实训教学中采用理论教学与实训教学相结合的方法，利用多种方式进行实训练习，使学生逐步掌握旅游服务礼仪的规范，调动学生的学习热情，同时通过阶段性实训考核比重的增加督促其良好礼仪意识及习惯的养成。根据不同的教学内容和特点，在实训教学中采取以下几种教学方式：①基本技能训练。基本技能训练所占课时比重大，主要目的是为后续内容打下坚实

7、的基础。在讲授仪态、仪容、仪表这三块礼仪的基础内容时，通过图片和示范讲解、视频短片等方式展示相关礼仪规范。要求学生分小组在教室进行站、坐，走、蹲、化妆、着装、面部表情等基本训练，在训练中注意看、做、听、练等需要亲身体验的环节，每一项内容都按项目设计分步骤进行教学。例如仪态这部分内容，除了基本讲解内容之外，还布置各小组按不同的内容做成PPT及自拍视频作为作业，教师随机抽查2组进行检查看完成的质量，并要求组长和组员配合在课堂上讲解示范和交流，包括在制作过程中的思路和遇到的困难、感受等，多让学生参与教学活动，提高了学生的参与学习的积极性，使之能