大消费及零售企业制胜新冠之役-德勤-2020.2.pdf

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1、“情境思维+多期战备+低谷跨越”——大消费及零售企业制胜新冠之役德勤管理咨询--消费品及零售战略团队2020-02-14开篇春节宅已过,克疫开新篇疫情仍在发展,全民战“疫”推动“宅经济”迅速增长,将中国本已全球领先的线上服务能力再推高峰。无论是凌晨守着屏幕买菜的体验,还是“无接触物流”的贴心创新,或是微信上社区群、业主群的活跃和互助,还有那些平时从不去超市买菜的人们全副武装进行大量线下采购….产品、渠道、服务、体验都发生着以日计、以时计的迭代。这些是面对疫情的应激反应,但这场预期将持续数月之久的战役也必将改变中国消费者的日常习惯

2、、消费方式和思维方式。新冠疫情的变迁牵动着所有人的心,而今复工初始,但远程办公和远程教育模式的开启、不断延后的开学及现场办公日期让原有的节后消费节奏被彻底打乱,消费和零售行业仍然挑战重重。在这样的特殊环境下,消费零售企业可以思考以下三个问题:一:我们对消费者终端需求和场景的变化是否有准确的认知和足够的体察?二:我们是否已开始将企业资源和能力进行多情境的短、中、长期安排?三:我们是否有足够的准备在疫情达到拐点之后,抓住潜在的增长机遇,甚至实现超越式发展和弯道超车?©2020.Forinformation,contactDeloit

3、teChina.2典型消费者记忆中的一天消费者使用某些成熟O2O服务协助自己获得更高质更便捷的生活状态,移动端逐渐成为消费者快速对接线上线下场景转换的助手07:00家中-起床化妆起床之后画个工作日淡妆家中-计划周末外出聚餐22:00回家后,用App预定了周末和公08:30便利店-购买早饭公婆婆聚餐的餐厅赶到公司,在楼下便利店买个早饭09:30公司-工作小区健身房-运动20:00赶走春困用外卖App在线买了一杯晚饭后,去健身房游泳咖啡,稍后到楼下取咖啡17:00商场-逛街购物家中-辅导作业19:00下班后到附近的商场为小孩购买到家

4、后开始做饭,老公监督孩子益智玩具,顺便逛了商场一楼二订正学校里发的作业楼的品牌专柜18:00大型超市-采购日用品坐地铁回家,在附近的大型超市里购买新鲜的蔬菜瓜果©2020.Forinformation,contactDeloitteChina.3典型消费者现实中的一天消费者已开始依赖并适应移动端O2O无接触服务打理生活与工作中的绝大多数任务,消费者在线上办公、线上教育平台使用时间被迫大幅上扬06:00家中-生鲜采购睡梦中定点在手机端生鲜垂直平台抢购生鲜鱼肉蔬果家中-皮肤保养与购物22:00梳洗后拥有充足的时间进行皮肤保养与美08

5、:00家中-起床-在线教育签到容,开始在各类电商平台观看关注的KOL催促全家艰难起床,简单梳洗;直播选购适合自己尺寸的衣服安排孩子早饭和在线课程签到家中-室内娱乐20:0009:30家中-远程办公与家人一同用体感交互健身环进行室多数工作日已改为在家远程办公,内娱乐;或跟随健身房的健身教练使利用在线办公平台进行电话会议用微信群/抖音在线练习与文件共享家中-本地生活19:0016:00家中-在线教育饭后浏览微信与本地生活App,购陪同孩子一起听学校老师的在线代数买微信群推荐的防疫物资,选择易课程,并指导孩子通过电脑完成作业于储存与烹

6、饪的半加工与冷冻食品提交18:00家中-自制晚饭和老公一起做饭©2020.Forinformation,contactDeloitteChina.4三类行业趋势研判转型升级成标配,场景服务创新忙疫情当前,无人能置身事外。新冠之战役对我们消费者的日常生活所造成的影响体现于方方面面、时时刻刻,尤其集中体现在食品饮料、鞋服、美妆、零售及教育行业,德勤判断此类相关行业在疫情基本稳定后将呈现三类状态:食品饮料行业:疫情保供会继续带动冷冻、自加热食品及方便食品产业链发展1.刚需迅速回稳类受到疫情的行为习惯影响,即便行业复苏,“线上销售”

7、及“无接触配送选项”也将成为行业标配消费者将从“卫生健康”到“健康养生”,“提高免疫力”意识将显著提高,引发时代性的需求升级加速,这将要求企业必须通过材料、工艺以及设备升级,满足消费者的进阶需求鞋服行业:突发库存“事故”来袭,许多企业的生死将取决于两季的去库存、回笼资金,行业面临洗牌和整合公司办公、聚餐、健身房等聚集场景将继续受到抑制,居家、室内运动鞋服需求预期上升品牌迫于经营压力将面临临时闭店甚至部分关店抉择,经销商结构及门店网络面临调整契机2.预期报复性反弹类美妆行业:化妆场景减少,出现特殊时期妆容需求:宅妆、口罩

8、妆、反差妆,对品类增长格局产生影响美容实体门店业务进入冰冻期,居家美容保养需求上升虚拟技术应用加持,线上购买、实体店微信群购买替代线下体验,美妆行业去中心化势在必行零售行业:疫情无接触需求大幅促进生鲜超市增速暴增,未来将持续改变普通消费者日常采购习惯商场

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