一起金黄色葡萄球菌食物中毒实验室检测分析-论文.pdf

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1、中国卫生标准管理CHSMO8案例分析Caseanalysis一起金黄色葡萄球菌食物中毒实验室检测分析曹培义高玉梅邢丽淄博市淄川区疾病预防控制中心，山东淄博255100曹培义简介【摘要】淄博市淄川区疾病预防目的对一起幼儿园食源性暴发事件进行可疑病原菌的实验室检测，以确定食控制中心，主管技师，大学物中毒的原因。本科，长期从事卫生检验工方法参照GB／T4789．7-2008食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验，作与研究。GB／T4789．6-2003食品卫生微生物学检验致泻性大肠埃希茵检验，WS／T89—1996变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则，分别对便样进行病原学检测。结果4份肛拭标本和2

2、份食物中均检出金黄色葡萄球菌，未检出致病性大肠埃希氏、变形杆菌。结论根据流行病学调查资料、病人的临床表现、检验结果等可判定本次暴发事件是由一起由金黄色葡萄球菌导致的食物中毒。【关键词】金黄色葡萄球菌；食物中毒；实验室检测；生化试验葡萄球菌广泛分布于自然界，检测。根据流行病学调查资料、病在空气、水、尘埃、食物、污水及人临床表现、实验室检验结果等综粪便中均可检出，绝大多数对人不合判定，本次事件为一起由金黄色致病，少数可引起人或动物化脓性葡萄球菌导致的食物中毒，现将有感染，其中以金黄色葡萄球菌致病关检测结果报告如下：力最强。2013年8月27日，淄川区疾控中心接报，区属某幼儿园有多l流行病学调查

3、名学生出现腹痛、腹泻、呕吐、恶该幼儿园全部班级均在学校心、头痛或头晕，不少学生出现发就餐，其中仅有小三班中14名学烧症状，经诊断为急性胃肠炎，疾生发病。8月27日13：3O分出现首控中心立即组织专业人员进行调查例病人，最短潜伏期为2．5h，最处理，并采集相关标本进行实验室长30h，平均10．8h。第二天隔壁88中国卫生标准管理CHSMO8多见于春夏季节，且中毒食品种类繁多。金由食堂引起⋯；(2)调查结果显示首例病葡菌引起的食物中毒属于肠毒素型食物中例曾在本月23日有呕吐、腹泻症状，自行服毒，多以呕吐为主要症状的食物中毒。金黄用抗生素后症状逐渐消失，26日恢复上学，色葡萄球菌产生的肠毒素是引

4、起食物中毒的至调查时又出现不适症状，由于未采集到该主要原因，其特点是耐热性强，经10O度30病例样品，因此怀疑该病例可能为带菌者；分钟仍保持部分活性，一般的烹调加热方法(3)4fiJ27日病例全为小三班，由于呕吐学只能杀死其菌体，但不能灭活其毒素，当人生较多，小四班的老师帮忙参与处理呕吐物们食入了被金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食及教室相关物品的清洗消毒工作。29日小四品后，可导致以呕吐为主的急性胃肠炎症班l1名学生也出现相同症状，且两班各有2名状。本次结合流行病学调查、临床表现和实教师肛拭子样品中检出金黄色葡萄球菌，由验室检测结果，该批病人症状相似，均有呕此判断可能为师生带菌相互接触感染引起

5、的吐、腹痛，且从4份肛拭标本和242食物中检小范围的中毒事件。出相同型别的金葡菌。故按食物中毒诊断标另外，本次采集的肛拭子标本中，还检准确定本起事件为金黄色葡萄球菌肠毒素引测出耳葡萄球菌，且数量较大，作为一种条起的食物中毒。件致病菌，该菌较大量存在时也有可能引起此次是我区近年来检出的一起较典型的菌群失调甚至引发感染。金黄色葡萄球菌引起的中毒事件。(1)发综上所述，根据流行病学调查资料、病人病仅局限在两个班级，有共同进食史的其他的临床表现、实验室检验结果等可判定，本次班级均未有病例发生，该校食堂留样食品及幼儿园急性胃肠炎暴发事件是由一起由金黄色工作人员采样结果出现阳性，故传染源推断葡萄球菌导

6、致的食物中毒。参考文献[1]GB／T4789．7—2008．食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验[s]．[2]GB／T4789．6—2003食品卫生微生物学检验致泻性大肠埃希茵检验[s]．[3]WS／T89—1996变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则[S]．I4jThompsonFL，IidaT，SwingsJ，eta．1BiodiversityofVibrioslJJ．MicrobiolMolBiolR，200968(3)：403-431．