学校学生新冠肺炎疫情期间居家膳食指南.doc

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1、学校学生新冠肺炎疫情期间居家膳食指南教委针对新冠肺炎防控期间学生延迟开学的现状，组织相关专家根据中国营养学会《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中“一般人群防控用营养膳食指导”的意见和《中国学龄儿童膳食指南（2016版）》，编发了《延迟开课期间学生居家膳食指南》，指导全市学生居家合理营养膳食，科学防控新冠肺炎。一是养成良好的饮食习惯。保持规律作息，确保充足睡眠，保证一日三餐按时就餐。坚持饮用白开水，不喝或少喝含糖饮料，每天饮水800-1400毫升。在家运动量减少的情况下，多食用蔬菜、水果等富

2、含膳食纤维的食物。提倡家庭分餐，使用公筷、公勺，保持一定距离用餐。二是坚持均衡摄入营养素。每日膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，拒绝食用野生动物。推荐食用有助于提高人体免疫能力的食物，如肉类、鸡蛋、牛奶、鱼类等富含蛋白质的食物，狒猴桃、青椒等富含维生素的食物，海产品、动物内脏、坚果等富含锌的食物，大蒜、红薯、香菇、黑木耳等其他食物。三是注重吃动平衡稳体重。在家期间，忌久坐不动，应选择便于在家开展的体育运动，保持运动量，稳定适宜体重。对于已经超重肥胖的儿童，不宜刻意减重，可

3、以适当增加运动量和适当减少主食摄入，减少甜食和油炸类食物摄入。四是合理选零食科学食用。坚持食用零食不影响正餐原则，推荐食用易于消化、营养丰富的零食，如干果类、奶、豆类等，做到饭前一小时不食用零食，睡前一小时不食用零食，看电视、玩耍时不食用零食。五是严控消毒防护关键点。疫情防控期间，买菜人员回家后要加强个人消毒，脱去外衣、外裤、鞋子等外套。推荐使用网络购物方式，减少外出。购买易于保存的食材，注意储存食材，坚持先买先食。家用餐具在普通清洗去除食物残渣后，再煮沸消毒15-30分钟。六是智劳两育并举强素养

4、。完成学习任务后，适龄学生可在家长指导下，参与简单的食物制作，认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养。