中心小学科技教育方案.doc

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1、中心小学科技教育方案中心小学科技教育方案中心小学科技教育方案中心小学科技教育方案　　中心小学科技教育方案提要：让学生了解肥皂的起源、组成成分以及去污的原理。培养学生的观察能力、分析能力、实践能力和对环境保护的意识。物管学堂　　中心小学科技教育方案　　一、名称：探究肥皂的秘密　　二、概述：　　从结构上看，肥皂的分子可以分为两部分：一部分是可以溶于水的，叫亲水基；另一部分是不溶于水的，叫憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，憎水基就插入到油污内，而易溶于水的亲水基则伸在油污外面，插入水中，这样油污就被包围起来，再经摩擦、振动，

2、大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。　　三、背景：　　肥皂源于公元前7世纪的古埃及。法老王胡夫设宴招待宾客，一个腓尼基（地中海东岸）厨师不小心把一罐油打翻在地，厨师们赶忙都过来帮忙收拾。他们用灶炉里的草木灰撒在上面，然后再把这些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了。当他们回到水盆旁洗手时，他们意外发现手洗得特别干净。当法老王知道这种新的洗手方式后，吩咐手下的人照厨师的办法做出沾有油脂的炭灰块饼，放置在洗漱的地方，供人使用。到公元70年，罗马帝国学者普林尼第一次用羊油和草木灰制取块状肥皂获得成功。这项

3、技术后来又传到英国，女王与伊丽莎白一世下令建厂，世界上最早的具有规模的肥皂工厂便在英国的布里斯吐勒城建成了。以后，法国化学家卢布兰通过自己的实验，将肥皂的原料改为用电解食盐的方法制取的烧碱，成本大大低于英国人用煮化的羊脂混以烧碱和白垩土制肥皂的价格。从此，肥皂才逐渐为人民大众所用，走进了千家万户。　　四、探究活动：　　活动目标　　1.让学生了解肥皂的起源、组成成分以及去污的原理。　　2.培养学生的观察能力、分析能力、实践能力和对环境保护的意识。　　活动重难点　　重点：肥皂去污的原理。　　难点：制作肥皂。　　活动准备　　1.让学生在课前收集肥皂、合成洗涤剂（

4、洗衣粉）的相关资料。　　2.肥皂、纯蜂蜜、玉米胚芽油、隔热碗、蒸锅、薰衣草、平底锅、多媒体等。　　活动过程：　　1.导入课题　　引导猜想：今天我们要来了解一种淡褐色的、质地像凝胶一样生活必需品。它只需稍加些水，就会产生大量细腻润滑的泡沫，让我们的身体得到彻底的清洁和放松，大家猜猜它是什么呢？　　投影课题：探究肥皂的秘密。　　2.学生交流　　让学生交流课前收集到的有关肥皂的资料。　　3.学生讨论　　“肥皂”名称的由来。　　尽管肥皂不是我国的发明，现代肥皂工业是泊来品，但“肥皂”一词却是地地道道的国产货，它于我国古代的皂荚。这是一种落叶乔木所结果实，含有皂甙成

5、分，有表面活性剂量性能：起泡、去污、乳化，并且比真正的肥皂耐硬水，不含碱性，对丝毛织物无损伤。皂荚有多种，因此去污能力不同。　　唐初《新修本草》记载：“猪牙皂荚最下，其形曲戾薄恶，全无滋润，洗垢不去”，应选“皮薄多肉……味太浓”者，故而后世用“肥皂”或“皂荚”一词以称呼质优肉厚的皂荚，意为“肉多肥厚的皂荚”。　　南宋末周密所着《武林旧事》卷六“小经记”节中提及“肥皂团”一物，指的就是采用肥皂的皂荚经再制加工的丸团。　　明代李时珍《本草纲目》云：“肥皂荚……十月采荚，煮熟捣烂，和白面及诸香作丸，澡身面去垢，而腻润胜于皂荚也。”由此可以看出，后来我国对于现代化

6、学油脂皂化的肥皂仅是沿用了“肥皂荚”的名称而已，化学成分却与这种皂荚和肥皂团毫不相干。　　肥皂、香皂与药皂的区别。　　香皂一般用纯度较高的椰子油和橄榄油制造的，而且原料经过精炼分离和活性炭脱色，并且进了香料和着色剂，以获得各种各样宜人的香味和五颜六色的外观。　　药皂和一般的肥皂差不多，只是加进了一些诸如石碳酸、硼酸的消毒剂或中药成分。　　肥皂和合成洗涤剂（洗衣粉）的比较。　　①制造肥皂需要消耗大量的油脂，但是油脂是可以再生的。制造合成洗涤剂以石油化工产品为原料，可以节省使用油脂，但石油资源是有限的。　　②肥皂在自然界能被微生物分解，不会累积污染水源。而有些

7、合成洗涤剂很稳定，不能被微生物分解，能累积污染水源。　　③肥皂在硬水中使用时能跟钙、镁离子形成不溶于水的钙盐和镁盐，浪费了部分肥皂。合成洗涤剂跟钙、镁离子不能形成不溶性盐，所以它可以有效地在硬水中使用。　　④合成洗涤剂去污能力更强，并且适合洗衣机使用。　　⑤肥皂经长时间储存容易变质，而合成洗涤剂不易变质。　　4.教师演示　　多媒体演示：肥皂的起源（文字和图片资料）。　　动画演示：肥皂的去污原理。　　不仅是肥皂，任何洗涤剂的去污都是由于下列几种作用：　　①润湿作用：即使得纺织品或其他固态物质被水所润湿，为此要求任何洗涤剂都必须是表面活性剂，能降低水的表面张力

8、，使水分子易于渗透到织物组织中去。　　②乳化力：污物被肥皂或洗涤剂