电大小抄 生产与运作管理-论述

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1、简答&论述1．简述生产与运作管理的内容。教材第11页答：一明确清晰的生产与运作系统职能战略。确定生产与运作系统职能战略的工作主要有：⑴生产与运作系统总体策划，如自制还是外购、批量、运作类型等。⑵产品或服务的选择、开发及设计。⑶生产与运作系统设计。二确定合理的生产与运作组织形式。其主要内容有：⑴对企业生产与运作过程，从空间、时间等角度进行分析。⑵研究布置问题，对生产线的设置进行分析和确定，以适应生产与运作的客观要求保证生产与运作的正常进行。⑶从时间、动作角度对生产与运作进行研究，制定合理、科学的劳动定额，从而使生产过程省力、高效。⑷要

2、适应市场紧急的需要，要对市场需求有灵敏的嗅觉、快速的应变能力，考虑生产与运作管理体制问题，营造一个良好的生产与运作管理机制，促进生产发展。三制定科学的生产与运作计划。其主要内容有：⑴认真调查、研究、分析市场需要、社会需求，进行生产与运作预测。⑵根据生产与运作预测结果，结合企业实际情况，认真、严肃地编制综合生产计划、主生产计划、生产作业计划，形成企业的生产纲领。四实施准确的生产与运作系统运转活动。其主要内容有：⑴实施生产与运作计划。⑵生产与运作控制。⑶生产与运作现场管理。五提供良好的生产与运作系统维护、改进。其主要途径实现有：(1)业

3、务流程再造。（2）大规模定制。（3）精益生产。（4）供应链。（5）企业资源计划、商务智能。（6）清洁生产、循环经济、低碳经济等。2.简述现代生产与运作管理同传统生产管理相比有哪些变化。教材第10页答：(1)现代生产与运作管理的管理范围与传统的生产与运作管理相比大大加宽，由原来的仅考虑加工过程本身向外扩展，使其与经营管理等界限愈加模糊，趋向一体。(2)按照市场需求，多品种、中小批量、单件生产成为企业生产的主流。(3)以计算机及网络技术为代表的先进科学技术给生产管理带来的作用和影响，甚至可以说产生了生产方式革命性变革。(4)改变长期以来

4、生产与运作管理侧重于研究制造业的状况。3.简述简单流程图的七个基本符号及名称。教材第30页开始或结束活动流线判定数据库文件链接4.简述企业总平面布置的总体原则和具体原则。教材第47页答：总体原则：①有利于企业内各项生产、服务活动的正常进行，提高经济效益。②有利于加强管理。③有利于保证生产、服务的安全，增进职工的身心健康。具体原则：①综合的原则。②单一流向的原则。③最小最大的原则。④安全的原则。⑤立体的原则。⑥弹性的原则。5．简述企业地址选择的影响因素及选址程序。教材第44页答：影响因素：①国家的有关方针。政策，国民经济发展的整体需要

5、和布局、规划，各地方的规划发展及有关法规。②市场需求。要针对市场去选定企业地址，力求做到贴近市场实现，有效满足市场需求。③资源的利用。这方面涉及因素较多，有人力资源的问题、物力资源的问题等。④气候、地质、水文等自然条件。⑤写作关系。其应便于企业与其他相关单位的联络、协作、配合。⑥环境保护。把环境保护专门列出来考虑是有其实现意义的。⑦创造发展的条件。这主要是指办企业不能光顾眼前，要想到发展，认真考虑新建企业能否适应客观条件、市场需求的变化并具有应变能力。选择程序：①准备工作。准备工作主要有：确定选址基本思路、总体目标；围绕选址目的手机

6、相关政策、环境、流程、交通运输、工作要求等各种资料；成立专门组织等。②调查研究。多方实地勘察可选现场及周围环境、市场、资源状况；走访相关部门了解、咨询有关政策、规定、要求，这一环节一定要把情况摸透，再次基础上提出初步意见。③制定方案。在掌握内外情况基础上认真制定这种方案，结合现场实际提出各种方案的利弊之处，请专家及相关人员进行评议，比较和充实方案，进行可行性研究，经过反复论证，制定出一个好的方案，报上级主管部门审批。6．简述服务蓝图的构成、作用、制作步骤。P.71答：构成：（三要素）第一，四种行为，即顾客行为，前台员工行为，后台员工

7、行为、支持活动。第二，三条线，互动分界线、可视分界线。第三，有形展示，及顾客与服务系统交互过程中所接触的（看到的、听到的、触摸到的、用到的）各种有形内容。作用：（1）能让员工树立全局观点、整体性服务意识，清楚的看到每个人在其中的位置，在服务整体的职能和作用，从理论上树立以顾客为导的服务理念。（2）通过展示服务个环节组成要素及关系形成服务战略。（3）通过对服务人员与客户的接触分析，为改进设计打基础，通过内部互动分界线显示，发现顾客接触点，促进质量持续改进。（4）认清服务薄弱环节来确定服务质量，改进服务目标。（5）为内部营销活动提供基础

8、，为明确成本、收入不同要素投资提供基础。（6）能清楚提供由表及里地提高服务质量的途径。步骤：第一步，明确制定服务蓝图的目标，第二步，辨别顾客接受服务的过程，第三步，站在顾客表述服务过程，第四步：描述为顾客服务的前台员工及后天员工的服务