淡水养殖专业人才市场需求调研报告.doc

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1、淡水养殖专业人才市场需求调研报告改革开放以来，我国渔业经济得到了持续、快速发展，自1990年水产品总量跃居世界第一位后年增长率始终保持在10%左右。然而，作为我国渔业重要组成部分的淡水养殖业，近年来养殖效益却持续走低，如继续下去，势必影响我国渔业在世界渔业中的竞争地位。我国加入WTO以后，又必须面对全球化的市场与全球化的竞争，淡水养殖业要想在国内外的双重冲击和挑战中寻求生存与发展，唯有按照市场要求不断调整和优化产业结构，在调整中提高养殖效益，增强产业的整体素质。   一、淡水养殖业结构调整的制约因

2、素   1.引导体系薄弱   不断调整优化产业结构是市场经济发展的客观要求，各级政府在调整中进行了大胆探索，取得了一定成效，但由于没有把握住市场行情，也出现了一些失误。如前几年甲鱼、牛蛙市价看涨，湖南省一些地方鼓励渔农发展甲鱼、牛蛙养殖，结果市场发生变化，甲鱼、牛蛙市价先后从高峰猛降到低谷，使部分渔农在经济上蒙受了一次又一次的损失。经过几次挫折之后，基层组织感到市场变幻莫测，结构调整应该由渔农自己把握，不敢大胆指导渔农调整结构。社会化服务也跟不上，原来在计划经济条件下建立起来的服务组织，诸如水产公

3、司、水产供销站等部门已远远不适应新形势的要求，有的已名存实亡，新的服务组织又没有及时建立起来，导致对渔农产前引导不力，产中服务不到位，产后市场拓不开，养殖业结构调整难以迈开新的步子。   2.政策扶持不足   一些西方国家对农民的补贴占其产品产值较大的比例，而我国的淡水养殖业缺乏政策性保护，国家对水产养殖业基础设施的投入少。从大农业的角度来看，国家对水产养殖业的投入远不及对种植业和畜牧业的投入，在水产业内部也远不及对捕捞业的投入，淡水养殖业的基础设施薄弱。不仅如此，有些地方水产特产税年年加码。据对

4、沅江市的调查，该市收取的水产特产税由1997年的146万元增加到2002年的282万元。此外，基层组织掠夺式管理和“杀鸡取卵”现象依然存在，渔农负担较重。据有关资料统计，洞庭湖的滨湖地区集体渔场渔农人均负担一般在400～500元之间，高的人均达600元以上。越是好的养殖项目和养殖户上缴统筹提留的款项越多，严重影响渔农结构调整和发展特种水产的积极性。   3.思想观念陈旧   不少渔农由于受小农经济思想影响，“温饱即安”、“稳妥唯上”的观念根深蒂固，他们想调整养殖业结构但又怕担风险。据了解，不少渔农

5、主要的担心有三点：一是担心名特新品种难养，没有过硬的淡水养殖技术怕失败；二是担心市场突变，怕产品无销路；三是担心遭受自然灾害，怕亏本。   4.资金支撑乏力   由于渔农长期以来以常规水产品养殖为主，市场价格较低，因而自身积累的资本极其有限。调整淡水养殖业结构，发展名特优新水产品必须有雄厚的资金作后盾，但目前信贷部门银根紧缩、贷款无几，加之渔农自身财力不足，以致想调优结构也因缺乏资金而事情难成。   5.知识技术低下  农村大部分渔农文化水平、综合素质较低，养殖技术落后，对新品种、新成果、新技术的

6、吸纳能力很弱，即使想发展名特优新水产养殖，但苦于技术生疏，甚至于没有技术而不敢“轻举妄动”，以致结构调整缓慢。   6.信息渠道不畅   结构调整的首要依据是市场信息，即根据国内、外市场的供求信息、价格信息来调整生产结构和品种结构。农村地区由于广阔且分散、偏僻，交通、通信等基础设施建设滞后，信息媒体不丰富，加之农村信息机构及信息收集、传递与发布机制不完善、不健全，因而信息不畅，以致渔农不知调什么、怎样调。   7.加工严重滞后   目前，发达国家水产品产量75%左右是经过加工后销售的，鲜销的比例只

7、有1/4。根据《中国渔业年鉴》资料，我国2001年水产品加工率只有32%，其中95%以上为海水加工品，淡水产品加工量很少。据16个内陆省（区）的淡水加工量统计，尚不足该地区淡水鱼总量的2%，“三北”地区只占0.8%左右，加工转化能力十分薄弱，严重制约淡水养殖业的发展。   二、淡水养殖业结构调整的主攻方向   当前，怎样调整淡水养殖业结构，是必须解决好的关键问题。就宏观而言，应按照品种优良、产品优质、结构优化、布局合理、特色明显、效果显著的基本原则进行调整。调整的重点应放在以下四个方面。   1.

8、品种结构   紧紧围绕市场需求变化，在巩固和提高常规品种养殖的基础上，大力发展名、特、新、稀品种的养殖，加快品种改良更新，提高良种覆盖率，不断推出大批设和市场需求的高档优质水产品，力求形成规模和特色，发挥规模效益、特色效益和名牌效益。目前，适合淡水养殖的品种至少可包括：鱼类中的鲫、鲤、鲢、鳙、草鱼、鲂、鳊、鳗、鳜、鲈、鮰、鮠、鳢、鲟、鳅、鳝、罗非鱼、黄颡鱼、鲑鳟、金鱼、锦鲤、热带观赏鱼等；甲壳类中的虾、蟹等；两栖类中的蛙；爬行类中的鳖、龟和贝类中的珍珠、螺等。此外，切实解决好名特优