酒店2010中秋月饼策划.doc

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5、合前两年中秋节月饼销售活动的经验，制订2010年中秋月饼策划方案。一、客源分析及市场调查1、通过前两年销售分析，100元-200元区间中档月饼，销售情况较好，占酒店销售金额的比率较大。可作为今年销售的重点进行推销。2、考虑酒店所属长虹集团有大量工厂及车间，作为员工慰问其选择的月饼价位不是很高，但量较大，建议考虑定制生产一定数量铁盒包装。3、围绕长虹公司制定价位是酒店以前月饼销售主要策略，今年根据市场，中高端月饼销售主要对象调整为长虹公司外各企事业单位。4、建议将长虹多媒体市场作为一个专门项目，由酒店高管牵头、营销部客

6、户经理配合，专人负责，不纳入月饼任务分配。5、对于大客户,可根据其要求实行订单式设计、生产。二、定价及提成折扣政策根据去年月饼销售情况，初步乐观分析今年月饼销售市场有潜力可挖，故将今年销售任务定为218.18万。考虑酒店月饼生产销售和品牌推广的持续性，故沿袭酒店以往的单品品名。具体价位、销售数量及提成计划如下：品种罗兰.尊贵罗兰.风尚罗兰.如意罗兰.雅致罗兰.金秋罗兰.团圆价格498元/盒338元/盒238元/盒168元/盒88元/盒48元/盒计划量3008003000300040004000提成及折扣25%20%2

7、0%20%15%10%任务三、奖惩方案1、根据今年月饼销售总任务，以及各部门2010年中秋月饼销售开始之时人员在岗情况，另行制订任务分配方案。2、若个人未完成任务，按照其任务差额的3%进行扣款，若部门完成任务，则该部门不进行扣款，若酒店完成任务，则不对未完成任务的员工进行扣款3、月饼销售完成后，根据销售业绩，评选销售冠军1名，奖励1500元；亚军2名，各奖励1000元；季军3名，各奖励600元；（营销部员工单独设置1名销售冠军，奖金800元）。并根据工作表现对月饼销售活动表现突出的团队进行嘉奖。4、为确保每人均全力销

8、售，严格禁止任何人在财务后台对月饼销售金额进行调账，否则将对相关人员进行处罚。5、为鼓励员工提前签订订单和签订大单，建议在8月21日前签订的订单且订单金额不低于10000元，实际销售金额不低于合同金额的，可增加5%的折扣；合同金额高于5万的大单，可增加5%的折扣，如果两项都满足，合并执行增加8%的折扣。提前订单和大单都以合同为准，合同乙方单位需