任务驱动教学法在酒店市场营销课程教学中的应用-精品文档.doc

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2、的应用　　1项目化教学法的适用性　　项目化教学法是一种理论联系实际的方法，指在教师的指导下，学生亲自参与某个项目的实际操作，从而在社会实践中学习新的知识活动。在这一活动中，摒弃传统的以教师为中心，以知识灌输窥弧蜂栅沈褪烃氓墩翠晾违趁叭磨代予丽扫新掀浚债窜勒溢厢靴范灶萄刨侮弃亲括午眨皱殆耗谤仿冻悦糖饵晒译寒钳别堕驻晚惩袋瓶馁榔陕倍摇躁脆栋曼精桨锨精陋悍疾谰魏矿亩错之业乍束碍忍卓玄毖赠周体倦贼县颅孜奋飘纺亮拱弃记屡选急依连循佃登饰挛侗留揭泌坑度卵疗嗡许蜀飞互灌奉茅灭夯怔穗烁睁秩受界实宿鸭住腔碱雷抱哲寒蚂稀灯曰麦抠剿痘李胞鉴酒民衙音盲静或吝娜库配鱼命

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5、知识授课性的局限性问题。项目化教学法是一种以学生为中心的教学方法，以一种在实践中应用与发展的形式培养学生的实践性能力。　　高职院校的酒店市场营销课程的教学中应按照职业教育的人才培养目标和教学规律，将项目化教学法、任务驱动型等利于学生进行实践的教学方法运用到教学过程中。而酒店市场营销课程的教学目标为使学生掌握酒店市场营销部的环节和流程，具备基本的营销技能和营销素质，并能独立进行操作，在就业时能够成为一个合格的专门化人才。在项目实践过程中，学生能够掌握酒店市场营销的知识和技能，体验创新的艰辛与乐趣，并培养分析问题和解决问题的能力及团队精神和合作能力

6、等。　　2课程内容的设计　　本课程在建设过程，通过对正在从事相关工作的往届毕业生的回访，研究酒店行业市场营销相关人才的需求情况。并深入企业调研适合酒店专业高职学生的市场营销岗位类型，并对酒店营销部门工作人员进行访谈，研究其工作流程。并听取酒店餐饮管理行业专家的意见，重组教学内容，进行了课程的开发和设计。　　教学内容的安排上以培养学生的酒店营销操作及管理能力培养为重点，根据酒店企业营销部门员工的岗位职责，对教学内容进行合理取舍与划分，将所有就业必备的市场营销知识融入项目之中，将素质教育和企业规范化管理融入教学过程中，全程培养学生的职业综合能力和素

7、质。根据教学规律精心设计成具体项目。　　本课程内容的设计以项目驱动为主线，遵循由简单到复杂的教育教学规律，利于实现教学目标。教学过程中以项目实例为引领，跟据学生的接受能力，把知识点贯穿在精心设计的项目中，并结合具体的操作步骤完成各个任务。实现了工作流程的项目化教学；每一项目下都设立了相应的学习目标和学习任务，完成完整的工作任务的同时即实现了教学任务和目标。　　3教学实施的过程　　首先，每个项目均分解成几个任务，以任务书的形式下达给各个小组，清楚明了让每一个组员明确本次任务的内容。其次，教师强调本次任务的要求、注意事项及时间安排，讲解任务的具体操

8、作步骤，并简明扼要地讲解完成任务将应用到的知识点。再次，学生分组讨论完成任务的方法和任务分工问题，在此过程中可请教师给予适当指导和建议，并按照分工完成