（选考）新高考生物第三单元细胞的能量供应和利用第7讲降低化学反应活化能的酶学案新人教版.docx

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1、第7讲　降低化学反应活化能的酶考点1　酶的本质、作用和特性1．酶的本质及作用2．酶的作用机理分析(如下图)3．比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验流程(2)变量分析4．酶的特性5．酶本质的探索历程[连一连]1．(必修1P78“问题探讨”改编)1773年，意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了，该实验的推论是_______________________________。答案：胃内的化学物质将肉块分解了2．(必修1P87“科学·技术·社会”改编)

2、酶在生活中的应用实例：(1)人发烧时不想吃东西，是因为体温升高导致________________________，食物在消化道中消化缓慢。(2)唾液淀粉酶随食物进入胃内就会失活，是因为唾液淀粉酶的最适pH为6.8，而胃液的pH为0.9～1.5。此外，胃蛋白酶的最适pH为________，小肠中的消化酶的最适pH为8.0～9.0。(3)胰岛素等蛋白质类或多肽类激素只能注射，不能口服，是因为____________________________________________________________。固醇类激素(如性激素)和氨基酸衍生物类激素(

3、如甲状腺激素)因不会被消化酶分解，既可以注射，也可以口服。答案：(1)消化酶活性降低　(2)1.5　(3)口服会导致该类激素被蛋白酶和肽酶分解而失效【真题例证·体验】(2017·高考全国卷Ⅱ)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　)A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃解析：选C。真核细胞中DNA主要分布于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量DNA分布，所以参与DNA合成的酶也可分布于线粒体和叶绿体中，A项

4、错误。酶作为生物催化剂可以在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，B项错误。盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因而可用盐析法进行沉淀，C项正确。唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37℃左右，而该酶通常在低温下保存，D项错误。【考法纵览·诊断】(1)已知溶液的pH可以影响酶的活性，推测pH影响某种蛋白酶活性的原因可能是其影响了酶和底物分子中羧基和氨基的解离状态[2016·海南卷，T30改编](√)(2)A组—20℃、B组—40℃、C组—60℃，实验结果如图所示。三个温度条件下，该酶活性最高的是B组。在时间t1之前，如果A组温

5、度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会加快[2016·全国卷Ⅱ，T29节选](√)(3)蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类；纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁[2015·海南卷，T4C、D](×)【长句应答·特训】甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示，请据图回答下列问题：(1)甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？请说出判断依据。_____________________________________________________________________________________________________

6、___________________________________________。(2)乙酶活性改变的机制是什么？其活性能否恢复？________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶？________________________________________

7、________________________________。(4)温度、pH与底物浓度、酶浓度对酶促反应速率的影响相同吗？为什么？________________________________________________________________________。答案：(1)观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶的化学本质为蛋白质(2)乙酶被降解的过程中其空间结构会发生改变，从而使其活性丧失，这种活性的改变不可逆转，故无法恢复(

8、3)RNA水解酶(4)不同。温度和pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的，而底物浓度和酶浓