会议型酒店战略成本管理体系构建.pdf

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1、成本管理ICostManagement会议型酒店战略成本管理体系构建重庆工业职业技术学院殷普春一、会议型酒店发展现状数量通常较多，所能接待的住宿人数最少要等同于会议室最大(一)会议型酒店的内涵会议型酒店通常指的是具有会议容纳人数；(2)会议功能。酒店内最少搭配一个大规模会议室或功能以及展示设备的酒店，其目的在于为商业洽谈、企业活动、多功能厅，以及若干中小型会议室；(3)会议接待收入占主营收产品展览以及各类会议、研讨提供配套服务与设施，所以会议型入的比例高于一般酒店。具体比例通常不低于主营收入的35％，酒店在饮食、住宿、娱乐等一些基础功能

2、之上还具备会议空间服但并无硬性指标，比例可能会因各地区经济环境与酒店业经营务。当前我国对会议型酒店尚无学术定义，一般认为会议型酒店情况而不同。从财务角度来看，会议型酒店总营业收入构成通常与普通酒店的区别在于会议场地，能够独立承接和举办会议，并以会议为核心，餐饮、客房、娱乐等收入时常被会议服务所带动，且具有适当多媒体设备是会议型酒店的显著特征。酒店从业人传统酒店服务所创造的营收会因会议接待数量而增长或降低，士称会议型酒店的主营收入有50％以上来源于会议接待。中国在尚无国家级别或普遍认可的会议酒店统计数据的情况下，只旅游饭店业协会在2007

3、年起草了“会议饭店建设与运营指南”，能从新闻、杂志、网络等一些信息渠道对会议型酒店发展现状窥该指南提出“会议型饭店即以会议作为主要市场定位，并且具备得一斑。“中国酒店市场调查报告”中指m，目前会议型酒店在酒相关住宿、餐饮、会议、展览等服务功能的饭店建筑。店业总收人中占有的比例约为28％左右，低于美罔会议型酒店(二)会议型酒店的特征(1)住宿特征。会议型酒店的客房所创造的35％收入份额。每逢大型会议将要在某些地区召开，承杆”管理运作流程见图1。结合企业实际情况，避免单纯为赶超先进而推行标杆管理。标杆管理是推行全员成本目标管理的重要手段而不

4、是目的。油田企业要取得长足发展，就应站在更高角度，南“效率——成本”竞争模式逐步转向“战略——价值”，以避免陷入“落后——标杆——图1“标杆”管理运作流程示意图又落后——再标杆”的陷阱中。建标：即科学设置最佳标杆指标值。各级标杆管理机构通过(二)建立“标杆问题”处理机制“标杆问题”是指彳E建标、在各自范围内建立适合企业分析及管理人员决策的指标，从而对标、追标、创标整个过程中发现的问题，针对这些问题，尤其是建立起“二级单位——三级单位——四级组织”三个层次、动态影响指标实现的关键问题，各个岗位的人员要及时处理。在提升变化的标杆指标项目。指

5、标的过程中，应形成及时发现问题、分析问题、解决问题的运对标：即对已经建立的目标进行对比分析。各级单位在不同行机制，实现全员、全过程及时上报与反馈机制。层面上开展对标活动，分步推进成本目标管理，通过不同层次的(三)设立良性竞争考评机制为抓好标杆管理的过程控制，建标、对标工作，横向上进行各组织之间的指标对比，找出差距，在标杆管理实施过程中要建立“奖先惩后”的良性竞争与考评奖纵向上与不同时期自身指标对比，进行年度和月度指标对比，从励机制，在上下不同层级中分别设定月度、季度、年度考评制度。而找出趋势、发现问题，通过细分成本要素，挖掘问题关键点，

6、进这一多层次动态考评机制综合考虑参评资格指标、通用指标和而制定改善方案。标杆指标三部分，在此基础上授予无形奖励和物质奖励，后者所追标：即追赶指标。针对“对标”中发现的问题和差距，制定得绩效工资与指标综合测评权重直接挂钩。提升指标计划，细化追标措施。注重源头，加强前期认证工作；重(四)深化与完善对标杆管理的探索贯彻标杆管理理念、推视过程，实施精细化成本管理；强化挖潜措施，做到开源节流并进全员成本目标管理的道路漫长且富有挑战性离不开企业各举。部门的积极参与和有效配合。标杆管理法只是推进全员成本目标创标：即创造新指标。通过比、学、赶等一系列活

7、动，提升标管理的一个切入点，还需要结合企业实际，引入数字油田精细管杆指标，打破原有标杆记录，创出更优标杆指标，实现指标和成理、区块成本管理等思想来推进全员成本目标管理的纵深发展。本的双重超越。再建标：对“标杆”指标实行动态循环管理，将新创的标杆指参考文献：标作为再次建标的参考数据，以促进指标不断刷新和提升，实现[1]冯俊文：《现代企业标杆管理》，《科学学与科学技术管理》管理水平的螺旋式上升。2001年第5期。三、标杆管理法在油田企业实施保障措施[2]张成考、高爱华：《21世纪企业管理的新方略——标杆管(一)警惕标杆管理陷阱在推行标杆管理

8、的过程中一定要理》，《工业技术经济)2002年第5期。(编辑向玉章)甜奎通孔‘综合2o14年第6期《中成本管理ICostManagement办会议的酒店通常也会出现在报道当中，会议型酒店十分注重管理在结果上