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1、渠道、方式和种类礼宾服务宾客投诉与管理、客房服务客房预订:就是客人在未到酒店之前,预先提出具体的用房要求。为了有效的计划自己的行程节约宝贵的时间,免遭酒店客满的风险,越来越多的宾客提前向酒店预订客房。客房预订的意义(一)保证宾客的入住需要 旅游者在出行前通常都会安排好自己的行程,其中最重要的环节就是自己的下榻处所的安排。因为酒店就是旅游者的“家外之家”,有了这个“家外之家”,旅游者才会觉得安稳和踏实,酒店开展预订业务,正好满足了旅游者的这一基本需求,使他们免遭酒店客满或自己所能接受客房已售完的风险,保证他们能及时入住理想的房间。 (二)促进酒
2、店的销售工作 预订是酒店的一项重要业务,由于其明显的销售本质,有的酒店就直接将预订部设在销售部。预订本身就是酒店重要的销售方式和销售渠道之一,开展预订业务,对于酒店来说就是客房产品的预销售,可以使酒店最大限度地利用客房,开拓客源,为酒店争取最大利润。只有预订宾客达到了一定的数量,酒店正常的经营活动才能得以保证。如果预订宾客很少,只靠随机而来的零散宾客,其经营必然陷入不稳定状态。特别是在酒店市场竞争十分激烈的情况下,各酒店为了稳定客源,都开展了客房预订业务,并力求完善,采取多形式、多渠道使客房出租达到最好状态。如果酒店不重视预订,不及时根据市场的
3、变化采取最先进的手段开展预订,那么就会在竞争中处于劣势,也将难以生存。 (三)协调酒店的内部工作 预订可以使酒店掌握未来一定时段内的业务量情况,合理安排各部门和各岗位的人力、物力资源,特别是在酒店业务量比较大的时间段,要注意避免出现由于人手紧张和物料准备不足而影响服务工作的正常运转。例如,酒店在接受一个团队的预订后,预订处应及时通知接待处、客房部、餐饮部等有关部门;接待处可根据预订资料事先安排好客房,做好相关准备,从而简化入住登记手续;客房部在得到团队预订资料后,及时安排好客房;餐饮部则要准备好相关的食品物料,安排好服务人员等。只有酒店各部门
4、成为一个有机的整体,才能保证对客服务的质量和效率。同时,通过预订酒店掌握了宾客的个人相关信息,这也使得酒店能够为宾客提供有针对性的服务。 (四)提高酒店的知名度和形象她是大山的女儿,像一支燃烧的蜡烛,闪耀着灿烂的光辉,照亮了深山孩子的梦想,她和千千万万山村教师一道,努力实践着中国山村的教育梦businesstoorganize,guide,assist,participatorypre-loaninvestigation,providemarketingadviceandresponsibleformarketingadvice.Chapter
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