南京商圈餐饮情况调研

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1、南京商圈餐饮情况调研报告2013年5月18日目录一、调研目的二、新街口商圈概况三、重点商场调研及结果1、德基广场2、中央商场3、时尚迪莱购物广场4、大洋百货5、河西万达广场四、总结一、调研背景调研目的:了解南京市区的商业圈实际情况，熟悉假想竞争对手经营情况，了解南京市场商品结构、经营品牌，为后期品牌调整进行准备。调研对象：德基广场、时尚迪莱购物广场、大洋百货、中央商场、河西万达广场。调研时间：2013年5月18日--5月22日调研项目：经营品牌、经营模式、卖场餐饮特色。二、南京新街口商圈概况南京新街口商圈，地处新街口地区，大小商户1000多家，交通便利，地铁2号线直通此

2、地，主要商业企业有金鹰国际、东方商城、德基广场、南京新百、东方商城、中央商场等，并且各商场可直达地铁，因此新街口商圈为整个南京地区的主要消费地区。新街口：新街口是南京主要购物区域新街口面积：面积0.275平方公里，时均客流量67万交通：新街口交通便利，地铁2号线直达此地新街口商圈主要商业企业：金鹰国际、南京新百、德基广场、中央商场、大洋百货、金轮新天地、时尚迪莱购物广场、万达购物广场主要经营形式：百货商场、集中型商铺二、南京新街口商圈概况南京新街口主要商场定位分布：二、南京新街口商圈概况德基广场中央商场南京新百大洋百货金鹰国际层数87797面积15万平米45000平米5

3、0000平米70000平米45000平米营业面积主要业态面积区间（平米）万达广场2000日用品、服饰25－36时尚迪莱10000服饰10－15地铁商铺8000餐饮10－80主要百货商场主要集中式商铺二、南京新街口商圈概况三、主要商场调研：德基广场德基广场购物中心，座落于江苏省南京市素有“中华第一商圈”美誉的新街口东北角，采用SHOPPINGMALL商业模式。德基广场分为地下1层、地上七层，一期二期整体营业面积15万平方米。三、主要商场调研：德基广场德基广场共计餐饮品牌15家,餐饮品牌主要B1层具体餐饮品牌及楼层分布如下：三、主要商场调研：德基广场楼层餐饮品牌B1宜芝多、

4、芭琪可丽饼、芭琪意大利手工冰淇淋、满记甜品、洋葱牛肉面、石打食、文泉记澳门粥面庄、洋葱咖喱、争鲜回转寿司、新石器烤肉、甜蜜生活、鹿港小镇F24C咖啡F7望乡园、南京大排档定位分析：主力消费人群：28—45岁有一定经济基础且时尚的人群。主营打造国际知名品牌。餐饮选择国内知名且较成熟的品牌，个别品牌具有地方特色，意在通过餐饮品牌带动人气。定位于南京高端层，区别于其它购物商场。三、主要商场调研：德基广场小结商业模式发展趋于成熟，配置现代时尚南京德基广场整体感觉时尚现代，主营国际一线品牌及奢侈品牌，重点打造南京一线商场，因此商场定位高端，其服务的客层也趋于有一定经济能的高端人群

5、。餐饮品牌选择与百货品牌存在一定差异，并没有选择国际餐饮连锁或国内知名品牌，反之选择了部分有特色餐饮品牌，意在通过新鲜且有特点的新生事物提高人气，并吸引商场主力消费人群外的客流。三、主要商场调研：德基广场南京新街口商圈是华东最繁华的商业街区，中央商场南京中心店居于新街口商圈的核心区域，经营面积达6万平方米，经营品种超过10万种，以“时尚生活、温馨欢乐”的经营定位，倾力打造现代化的时尚潮流购物场所，集购物、休闲、娱乐等功能为一体，满足各种消费群体的需求，成为广大消费者心目中最具盛名的大型综合商场之一。中央商场Brisk精品超市经营品项蔬果、生肉、寿司、冻藏、食品、副调、文

6、具、红酒、酒水、洗化、个人清洁，商场经营面积1000平米，经营品种约为12000个，进口食品约占80%。三、主要商场调研：中央商场三、主要商场调研：中央商场美食广场餐饮：面包心语久留米寿司美珍香果然掂芒可满记甜品麻辣盛艳唐饼家摩提工坊快乐柠檬DQ江南小镇蕃茄妹米线南京茶广酷圣石星巴克重点商场调研—中央商场小结:中央商场餐饮品牌主要集中于B1层，其餐饮品牌多为简餐及快餐类，其美食广场与地铁相通，意在通过地铁站客流量大的特点带动餐饮客流。B1层除美食广场外设置有精品超市，超市面积1000平米，主营食品、生鲜、日百、文具、烟酒饮料，其进口商品占比超过80%。南京时尚莱迪购物广

7、场，地处新街口商业区，是南京最大的地铁通道和一站式购物街。融购物、餐饮、休闲于一身，上下两层总建筑面积两万多平方米。个性的购物环境每天吸引数以万计的年轻人聚集于此，被视为潮人购物休闲的标志地。三、主要商场调研：时尚迪莱购物广场服务群体：30岁以下中档收入，时尚潮流的年轻人目标客群：时尚年轻女性商场定位：中档定位经营形式：地下商业街商铺经营餐饮品牌：久留米寿司、美珍香、果然掂、芒可、满记甜品、摩提工坊。三、主要商场调研：时尚迪莱购物广场小结利用人防工程打造的商业街区。商铺普遍面积较小，平均10平米，大大提高了商品及品类的丰富性。以小商品百货